Kjo e lashtë dhe të ri-fangled karrota vjollcë

Në vitet e fundit në shumë dyqane të Evropës u shfaq karrota purple, është në kërkesa në mesin e blerësve. Megjithatë, kjo arritje e mbarështuesve, si dhe korrespondon mundshme për urtësinë popullore, i cili thotë se të gjitha të reja - kjo është harruar edhe të vjetra. A keni një pyetje se pse kjo karrota ri-fangled ne e quajmë të mirë të vjetër harruar? Pas lexuar këtë artikull, ju jo vetëm të marrë përgjigje për këtë pyetje, por edhe të mësojnë shumë gjëra interesante në lidhje me këtë pazakontë karrota vjollcë.

Si një person i njohur me karrota

informacione të sakta dhe të besueshme rreth asaj se si njerëzit u njoh me këtë kulture rrënjë, nuk ka, por ka një version shumë interesant i një takimi të tillë. Më shumë se 4.000 vjet më parë, njerëzit vënë re se kali është i lumtur të bëj disa bimë purple. Kureshtar, ai kap karrota nga kafsha, dhe ai e pëlqente atë. Mbani mend, duken si gjethe root shijshme, njerëzit shkoi në kërkim të tij. Me të gjitha ngjarjet e mëvonshme karrota egra vjollcë relished dhe filloi të kultivojë atë.

Një histori pak

Jo shumë kohë më parë, arkeologët zbuluan në muret e lashtë tempull egjiptian murale në moshën 4000 vjet, e cila tregon karrota dritë vjollcë. Ajo rezulton se karrota e parë ishte fillimisht purpurt, dhe deri në shekullin e XVII ishin rrënjët rralla, pikturuar në të kuqe, të bardhë dhe të verdhë. Në kopshtet e Perandorisë Romake u rrit karrota bardhë dhe i kuq, dhe banorët e Greqisë së lashtë nuk e kanë përdorur atë në ushqim, por është përdorur në pothuajse të gjitha sëmundjet si një ilaç natyral. Banorët e Pakistanit, Iranit dhe Afganistanit janë rritur në shekullin e X rrënjë ngjyra Deep Purple. Në shekullin e XIII në shtetin e Europës Jugore importuara karrota të bardhë, të purpurt dhe të verdhë ngjyra. Përveç kësaj, ajo ishte e mundur për të përmbushur këtë perime në një ngjyrë të kuqe, të gjelbër dhe të zi.

Karrota njohur për ne ngjyra artë-portokalli shfaq relativisht vonë, në shekullin e XVI. mbarështuesve holandezë patriotë të cilët mbështetur Vilgelma Oranskogo në luftën kundër qeverisë së Spanjës ndaj Holandës, solli një shumëllojshmëri me një ngjyrë të pazakontë për atë kohë, por sot aq të njohur dhe të dashur nga ne.

Në Rusi, kjo perime ishte në shekullin e XVI dhe ka kohë që janë përdorur ekskluzivisht për qëllime mjekësore.

Dhe ajo që është,

Studime të shumta kanë gjetur se karrota purple është e pasur me vitamina B, A, C, dhe E, si dhe të ndryshme dhe të nevojshme për mikro tonë trupit dhe makro. Përveç kësaj, perime rrënjë të tilla ngjyra të pazakontë të përmbajë disa herë më shumë beta-carotene se karrota standarde portokalli. Vitaminat C dhe E, së bashku me selen, në mënyrë efektive të konkurrojnë me vatra e inflamacionit.

Por më e rëndësishmja, ajo që është e ndryshme nga karrota purpurtë portokalli e tyre "të afërmit" - dhe prania e përqendrime të larta të anthocyanins, pigmente bimore, të cilat nuk janë vetëm fruta me ngjyra dhe perime në të zezë, blu ose ngjyrë vjollcë, por gjithashtu kanë shumë prona të dobishme për ne.

Cilat janë përfitimet e saj

Në sajë të "vjollcë", pigment - anthocyanin - kjo perime ekspozitave vjollcë të tilla prona të dobishme:

1. efekt anti-kancer. Përmbahet në një substancë të purpurt karrota si lutein carotenoid, ajo ndihmon për të siguruar që anthocyanins pengojnë në mënyrë të konsiderueshme rritjen e qelizave të kancerit.
2. efekti anti-inflamator.
3. Ajo rrit imunitetin.
4. Është një mënyrë e shkëlqyer për të parandaluar sëmundjet e sistemit kardiovaskular.
5. ndihmë e mirë në sëmundjet e sistemit të enëve të gjakut, veçanërisht në venat me variçe dhe pamjaftueshmërisë deje.
6. Ajo ndihmon për të përmirësuar vizionin dhe shërben si një masë e shkëlqyer parandaluese kundër zhvillimit të retinopatisë në pacientët me diabet mellitus.
7. Normalizes dhe stabilizon nivelin e kolesterolit në gjak.
8. Ul presionin e lartë të gjakut.
9. Forcon veshkat.
10. Kalciumi përfshira në karrota purpurt, së bashku me ushqyesve të tjera, është e tretet lehtë nga trupi dhe ndihmon për të mbajtur lëkurën në formë të mirë, flokët dhe thonjtë.
11. Konsumi i rregullt është një mjet i mirë në luftën kundër mosfunksionim të ndryshme seksuale në të dy burrat dhe gratë.

Siç rritet

Shumë cirk dhe fermerët për të mësuar në lidhje me përfitimet e kësaj kulture rrënjë, të interesuar në nëse ju mund të merrni kudo fara karrota purple. Si rregull, fara e tillë nuk është shumë e zakonshme për ne për të mbjellë dhe shesin prodhuesit të mëdha në dyqane specialiteti ose qendrat e kopshtit. Ju mund të kërkoni në një dyqan lokal, ajo është vetëm e rëndësishme të kujtojmë se varieteteve purple karrota kanë të ndryshme, dhe më të mirë e di emrat e tyre. Sot në tregun rus përfaqësuar nga fara nuk është aq shumë fara me cilësi të lartë e karrota vjollcë. Ato janë:

• Dragon, pikturuar në ngjyra të ndritshme vjollcë me mes portokalli dhe shije të ëmbël.
• eliksir Purple me lëkurë dhe me mish, pikturuar në ngjyrë vjollcë-vjollcë, dhe të kundërta me mjaltë dhe thelbin portokalli.
• Purple kozmike, nga jashtë - purpurt dhe krejtësisht të verdhë-portokalli brenda.