Karakteristikat e aparatit për të bërë donuts. Çfarë është e mirë makinë donut

Donuts nuk janë vetëm një preferuar fëmijë të trajtuar dhe të rriturit në mbarë botën. Donut ose më shumë me mbushje të ndryshme dhe një filxhan kafe ose çaj - një mëngjes të shijshme apo një rostiçeri dritë në pasdite. Gatim ato mund të jetë një biznes të lira dhe efektive. Device për gatim donuts - pajisjet themelore, si në të vogla stalla, si dhe për kompanitë me prodhimin në-linjë.

shitjen e biznesit donuts

Biznesit për përgatitjen dhe shitjen e donuts tërheq pak kapital start-up dhe kërkesën e lartë për këtë lloj të produktit.

Ka kompani mjaft të mëdha, ku machine donut - është pjesë e një pajisje të mëdha komplekse, një linjë të madhe të prodhimit. Për të marrë të konsumit final të paketuara mund të jetë, e bukur dhe me mbushje të ndryshme, por të ftohur donuts.

kosto më të ulët kërkon prodhimin e produkteve të shijshme në frontin e blerësit, kur është e instaluar në një makinë të vogël donut dhomë. Receta për ëmbëlsirat nuk mund të jetë shumë e ndryshme, por me një vrimë të rrumbullakët në mes, i shëndetshëm, të nxehtë, spërkatën me produkte pluhur sheqer gjithmonë tërheqin blerësit dhe ndryshojnë shumë shpejt.

Procesi i përgatitjes donuts është e thjeshtë dhe kërkon pak ose aspak trajnim të specializuar.

Donut Recipes për aparatet kryesisht kanë të bëjnë me një shumëllojshmëri të toppings dhe vetë përgatitur shpesh nga një përzierje të thatë brumë, e cila duhet vetëm të jetë i holluar me ujë në një raport të caktuar.

Si të gatuaj donuts

Përveç raundin e në formën e bagels vogla, thellë skuqur, sot ka donuts me një gamë të gjerë mbushjen - çokollatë, krem karamel, ose kokrra të kuqe.

pjekje të tilla mund të quhet dhe donuts dhe Berliner, Dinicu, donuts.
Donut përdorur qëlloj mjaftueshme. Për produktet që kanë të njëjtën formë dhe peshën e brumë përmes një bombol me vrimë nxjerrëse të veçantë është derdhur në molds. Ju mund të nxjerr brumë me dorë, në qoftë se ju nuk keni nevojë gatim me shpejtësi të lartë dhe kuzhinier ka një dorë të mirë dhe një sy të mprehtë, dhe produkt i përfunduar është shitur nga pesha, jo ato.

donuts klasike janë të pjekur në një fryer elektrike ose me gaz me një numër të madh të vaj të nxehtë rreth njëzet copë të njëjtën kohë. Procesi merr më pak se dy minuta. Pastaj donuts gatshme janë të paraqitura në një rrjet ose një pjatë me gjalpë xhami dhe spërkatën me sheqer pluhur. Në këto donuts mbushja është vendosur, ju mund të shtoni vetëm një shumëllojshmëri e përbërësve në brumë. Kjo mund të jetë erëza dhe flavorings. Pluhur dhe mund të ndryshojnë, për shembull, në vend të sheqerit pluhur ju mund të përdorni lulekuqe ose susam fara.

pajisje profesionale për të bërë donuts

Karakteristikat kryesore të pajisjeve për donuts - kjo performancës, që është, numri i produkteve, funksionalitetin e pajisjeve, pajisjeve të saj. Për ndërmarrjet e mëdha dhe donut kafene është gjithashtu i rëndësishëm për nivelin e automatizimit të procesit të prodhimit, edhe pse në shitore të vogla me pakicë, ku të gjitha funksionet, duke përfshirë përgatitjen e lëndëve të para dhe shitje, shtrihen në një person, ky funksion mund të jetë gjithashtu i rëndësishëm.

pajisje dore të mbajtur të kërkojë përfshirjen e njeriut në të gjitha fazat e prodhimit. Hand hedhur brumë në një bombol me vrimë nxjerrëse, dhe është nisur duke shtypur trajtuar. Përcaktoni gatishmërinë dhe për ta kthyer donuts në fryer, si dhe për të hequr ato nga vaj të vluar, gjithashtu, duhet të manualisht.

makinë automatike donut automatikisht prodhon pasta në të gjitha fazat. Operatori përcakton vetëm automat qëlloj dhe derdh tiganisje. Të gjitha operacionet e tjera, duke përfshirë kontrollin e temperaturës së tiganisje kryhen nga pajisje të veçanta.

makinë Donut për donuts klasike

E thjeshtë donuts pajisje dhe, natyrisht, të lirë, me një minimum prej automatizimit përfshin elementin për ngrohje, bombol me vrimë nxjerrëse, dhe fryer pan. Një shembull i një aparati të tillë mund të jetë aparatet Pimak D-001 (Turqi) donuts performancës njëqind copë në orë.

më shumë pajisje komplekse përfshijnë indeksimit dhe rrumbullakimin aparat për artikuj derdhur dhe një pajisje për spërkatje sheqer pluhur.

fryer automatike për një sasi të vogël të pjekje vetë të kryejë të gjitha funksionet, ata vetëm të ngarkesës përfunduar brumë dhe gjalpë, ata mund të prodhojnë në orë për tetë donuts. Për më tepër karakteristikat funksionale të aparatit të tillë duket mjaft i kënaqshëm, sepse çelik inox dhe alumini i lëmuar, dhe konsumatorët duke pritur kthehet e tyre mund të vëzhgojnë procesin e gatim të ushqimit.

Aparatet për donut klasike mund të ndryshojnë në kosto, produktivitetin, disponueshmërinë e disa pajisjeve (ose mungesën e tyre) dhe pamjen. Por të gjitha këto masa nuk ndikojnë në shijen e donuts.

Pajisje për prodhimin e donuts me mbushje

donuts klasik janë të shijshme, por ajo është gjithmonë më mirë kur nuk është një zgjedhje. Kjo zgjedhje siguron aparat të cilat mundësojnë për të përgatitur donuts nga paspecifikuara të ndryshme (pa maja ose pirja, për shembull) me lustër të ndryshme, nëse proteina ose sheqer, me ngjyrë ose të bardhë, dhe krem mbushje, çokollatë, gjalpë dhe marmalate.

Kjo pajisje përbëhet nga disa pajisjeve. Për më tepër fryer dhe bombol brumë dhe përfshin nje ulluku mbushje dhe përzierje dhe aparati shtresë.

Ajo gjithashtu mund të jetë manual apo automatik. pajisje dore të mbajtur janë të pajisura me një neto-pjekje për të kthyer donuts veçantë. Njësia më e vogël e donuts prodhon njëqind e gjashtëdhjetë copa në orë.

linjat automatizuar

në pjekje linjë prodhimi lejon për të përgatitur dhjetra e llojeve të produkteve. pajisje themelore Linja përbëhet nga një aparat trazim dhe preforms prodhim, dhe për donuts maja gjithashtu proofer, fryer automatike, një bombol me vrimë nxjerrëse mekanike për mbushjen e një aparat ftohje transportieri për paketimin e pjekje përfunduar ftohtë.

Paketa mund të përfshijë pajisje shtesë. Ju gjithashtu mund të blini pajisje të veçanta për mbjellëse me sheqer pluhur, instalimin dhe këshilla për dekorime pjekje, njësitë xham.

Prodhuesit donut makina

Në treg sot janë shumë prodhuesit e pajisjeve për përgatitjen e donuts nga pajisjet më të thjeshtë për multi-linjave të performancës të ndryshme.

Ju mund të marr dhe një opsion i buxhetit për një prizë të vogël me pakicë dhe furrë.

Nëse një biznes është vetëm fillimi, ajo është e mirë për të zgjedhur produktet vendore. Përveç çmimeve demokratike është qasja shumë e rëndësishme e shërbimit. Duke blerë më e nevojshme dhe të fillojnë të punojnë, ju më vonë mund të blini të tjera pajisje.

Aparati për donuts klasike Kompania ruse "Sik" dhe "ATEC" përfshin dispenzuesve manuale ose automatike. Performanca e pajisjeve të tilla 200 deri 600 donuts në orë.

Gjysmë-automatik dhe automatik kompas-beisbolli Sinmag ose Sigma përdoret për formimin rrotullon donut (Berliner dhe donuts).

Një donuts mbushje ju mund të përdorni makina analoge: Italisht Dosiplus vendas apo nga Kompania "kokosh" seri e BP-7.02. Këto makina të punuar me mbushëse të consistencies ndryshme, dy krem dhe jellies dhe krem whipped, që është, pothuajse çdo ushqim, të cilat kërkojnë donuts receta donut për automjetet. nozzles veçanta këmbyeshëm lejojë mbushje dhe mbushje unaza (donuts), dhe produktet ovale ose të rrumbullakët (Berlinger).

Rondele për donuts shtëpi

Në qoftë se njësia për prodhimin e donuts nevojë për një përdorim të vogël në shtëpi, ju mund të blini një shtëpi mini-donut. Është e nevojshme për të përgatitur receta e tyre për brumë, të cilat janë të përfshira në udhëzimet për ta shkarkuar atë për pajisjen, për të mbushur tank dhe vaj të ulen pranë në tenxhere, e cila në disa minuta do të fillojë të bjerë nga produkte të gatshme të pastra dhe të nxehtë, dhe të tridhjetë siklat prej një provë tab. Këto pajisje të prodhuar një kompani amerikane Nostalgia Products Group nën markë Nostalgia Elektrike.

Ju gjithashtu mund të përdorni një pajisje të veçantë, e cila në një kohë duke u përgatitur gjashtë ose shtatë donuts (në varësi të modelit të aparatit dhe numrin e qelizave të veçanta për testin). Për të përgatitur donuts nuk kanë nevojë të naftës, për shkak se qelizat janë bërë prej çeliku inox me një shtresë jo-ngjit. trajtuar izoluar dhe mbrojtje të veçantë jashtë, këmbët rubberized, pajisje të lehta të temperaturës - pajisja duket shumë e thjeshtë, të lehtë për të pastruar dhe të sigurt për t'u përdorur.

Në të tilla një pajisje mund të jenë të përgatitur me ndonjë donuts mbushje, madje edhe mish.

Sot tregu ofron shumë variante të pajisjeve për donuts. Zgjedhja varet nga detyrat që do të kërkohen për të kryer pajisjen, dhe kapacitetin financiar të pronarit të ardhshëm.