Glicerinë - çfarë është kjo? Prona dhe përdorimet e substancës. Si për të bërë glicerinë?

Glicerinë - një alkool trivalent. Ajo është përdorur në mjekësi, industrinë ushqimore, kozmetike dhe madje edhe për të bërë dinamit. Çfarë pronat e glicerinë? A mund ta marrë atë në shtëpi?

Çfarë është Glicerinë?

Glicerinë eshte nje substance organike dhe të një alkooli trihydric. Forma e tij kimike duket C _{3H 8} O ₃ ose _HOCH2 -CH (OH) _-CH2-OH. Kuptimi i glicerinë është drejtpërdrejt e lidhur me pronat e saj. Emri vjen nga fjala greke "glikozilimi" ose "e ëmbël", për shkak të shije të ëmbël të një substance.

Glicerinë - një lëng të qartë, në vend të trashë dhe absolutisht pa erë. Kjo nuk është toksike dhe nuk është helmues, kështu që nuk paraqesin ndonjë rrezik në kontakt të drejtpërdrejtë me lëkurën. Në mjedisin natyror glicerinë pjesë e yndyrë të kafshëve dhe gjendet në vajrat bimore më të madhe. Një pjesë e vogël e saj është në gjakun e kafshëve.

glicerinë parë u zbulua në 1783, kur kimisti Carl Scheele punuar saponifikimit të yndyrave me ndihmën e oksid plumbi. Gjatë ngrohje oksid me vaj ulliri filluan të formojnë zgjidhje sapun. Pas avullimi i tij formuar shurup ngjitet ëmbël.

pronat

Substanca ka një lagështithithës lartë, pra aftësinë për të absorbuar lagështi dhe të mbajë atë. Pika e saj e vlimit është 290 gradë Celsius. Në zbaticë, glicerinë pjesërisht decomposes. Në një temperaturë prej 362 gradë mund të ndez spontanisht. Në kushte normale, substanca nuk ka veti të paqëndrueshme, por avullohet kur të nxehtë. Djegie të shoqëruar me çlirimin e ujit dhe dioksidit të karbonit.

Glicerinë nuk është i tretshëm në yndyrna, hidrokarbureve dhe arena, por krejtësisht i tretshëm në ujë dhe alkoolet. Kur shtuar në ujë ndodh një tkurrje ose ulje të vëllimit të zgjidhjes, dhe rritet temperatura. Në një përzierje të tillë, pika e ngrirjes e ujit është ulur.

Me minerale dhe acideve karboksilike formon esteret e glicerolit. Në thelbin e saj, kjo yndyrë të përfshira në procesin e metabolizmit dhe të kryejnë funksione të rëndësishme biologjike në trupin e kafshëve. Disa prej tyre janë, për shembull, phospholipids.

Ester është gjithashtu glyceryl trinitrate. Substanca e formuar nga një kombinim i glicerolit me acid azotuar. Kjo toksike dhe shumë shpërthyese të lëngshme me vaj, të ndjeshme ndaj manipulimit të vogël.

Glicerol dhe hidroksid bakër të formuar një solucion të errët blu me shpërbërjen e plotë të precipitati, që tregon se të vetive acidike e alkoolit. Glicerinë është e aftë për shpërndarjen alkoolet aromatike, alkali, sheqerna, kripëra dhe komponimet e tjera organike dhe inorganike.

Metodat për përgatitjen

E parë në historinë e një proces për prodhimin e glicerinë - një omylivanie. Ai u shfaq në fillim të kimisti substancës Scheele. Rezultati i këtij procesi është zgjidhje sapun me glicerinë. Pas kësaj, ata duhet të jenë të ndara nga njëri-tjetri, i cili është bërë duke përdorur klorur natriumi. Atëherë glicerinë është e nevojshme për të trash dhe purifikuar me distilim ose karbon aktiv.

Një tjetër metodë përfshin duke shtuar ujë në vaj. Në një presion të caktuar, ata janë të nxehtë dhe të trazuar për dhjetë orë, dhe pastaj të ftohur. Pas ftohjes substancë e ndarë në mënyrë të qartë në disa shtresa në fund - glicerinë me ujë në pjesën e sipërme - acid.

Substanca perftohet gjithashtu nga hidroliza e karbohidrateve, të tilla si niseshte, kallam sheqeri. Por atëherë formuar nuk është e lëngshme të pastër, dhe përzierje me glikoleve ndryshme.

Të gjitha këto metoda të ndihmojnë për të marrë të ashtuquajturin glicerinë ushqim. Ajo është e padëmshme për njerëzit dhe është shtuar për përgatitjen e ushqimeve të caktuara. Në kontrast me të, dhe ka një glicerinë teknike. Ky material nuk është marrë prej perimeve dhe materialet e papërpunuara të kafshëve, dhe propylene - gaz të djegshëm me efekt të fortë narkotike.

kërkesë

Dhe ushqimi, dhe glicerinë teknike është përdorur gjerësisht në jetën tonë. Ajo është përdorur shpesh për prodhimin e resins sintetike. Nitroglycerin është përdorur për prodhimin e dinamit dhe eksplozivëve të tjera. Në mjekësi, kjo substancë njëjtë është e madhe për drogë, dilates enët e gjakut.

Në industrinë e, ajo është përdorur për prodhimin e letrës, detergjent. Në prodhimin e energjisë elektrike dhe radio gjatë bashkim ajo shërben si një fluks. Glicerinë përdoret për prodhimin e plastikës, ngjyra e ndërtimit dhe bojra.

Në industrinë ushqimore është regjistruar si shtues E422. Kjo emulsifier, e cila është e nevojshme për rritjen e viskozitetit, dhe gjithashtu për krijimin e blends ndryshme. Substanca është anëtar i përgatitjeve të shumta mjekësore që përdoren për fishekë cigare elektronike, për prodhimin e qirinj. Në biologji glicerinë të nevojshme për ruajtjen e indeve, organeve, organizmave dhe përgatitjet anatomike.

Glicerinë në kozmetikë

Sepse glicerinë mban lagështi, ajo është përdorur shpesh në një shumëllojshmëri të produkteve kozmetike për lëkurën dhe kujdesin e flokëve. Ajo është gjetur në soaps, në krem ushqyes dhe hidratues.

Substanca depërton në epidermë, në qelizat e mbajtjes së ujit. Kështu, ajo nuk i jep lëkurën për t'u bërë shumë të thatë dhe pa jetë. Por ka gjithashtu dhe disavantazhe. Fakti se atmosfera me ajër shumë të thatë (më pak se 65% lagështi), glicerinë fillon të thithin lagështi nga lëkura, kullues më tej atë.

cosmetologists normalisht nuk e rekomandojmë që të përdorin atë në dimër. Përveç kësaj, proporcione të rëndësishme. Prania e sasive të vogla të glicerinë në krem përmirëson vetëm vetitë e lëkurës. Së bashku me produkte të tjera ajo është përdorur në recetat shtëpi për maska dhe kremra. Për shembull, në kombinim me portokalli dhe ujë për pastrimin dhe toning, flokët përdoret së bashku me vezë, mjaltë, vaj pluhur dhe përbërës të tjerë.

Si për të bërë glicerinë?

Unë kam nevojë për të blerë glicerinë. Ajo mund të jetë i gatuar në shtëpi. Kjo kerkon yndyrna shtazore (1.9 kg), alkali (342 mg), ujit (995 mg) dhe kripë. Fat mund të merren nga mishi i çdo kafshe, hequr atë nga të gjitha venat dhe enët e gjakut. Dhe atëherë ne veprojmë si më poshtë:

• shkrihet pjesët e yndyrës rreth ngrohjes mesme;
• duke e lënë atë të ftohtë në 35 gradë;
• në një enë të veçantë të përgatitur një alkali, zbrazjes në ujë;
• Temperatura alkali duhet të arrijë në 35 gradë, atëherë ajo butësisht derdh kujdes në tigan me yndyrë;
• shpejt trazim përbërësit vsyp kripë;
• të vazhduar "kripë" dhe trazim deri përzierje fillon të ndarë në një lëng të qartë dhe një solucion re në pjesën e poshtme përpjetë;
• kapur të gjithë shtresa e lartë - këtë sapun, shtresa e poshtme - glicerinë;
• Ne filtruar glicerinë nëpërmjet një sitë ose garzë të hequr grimcat e vogla të sapunit.

Për t'u angazhuar në përgatitjen e vetëm glicerinë duhet të jenë shumë të kujdesshëm. Hollimi me ujë të alkali ngrohet sipër 90 gradë. Duhet të punojmë doreza, syze (avull) dhe holluar alkali në një enë të veçantë.