Dry Prosecco gaz verë. Shampanjë dhe Prosecco - çfarë është ndryshimi?

Një prej verërave më të njohura në Itali është Prosecco. Kjo pije me flluska është e njohur për shijen e saj të këndshme freskuese dhe të përballueshme. Kombinimi i këtyre dy faktorëve e bën të rëndësishëm Prosecco shampanjë italiane të përshtatshme për rastin, dhe një piknik në fshat.

Fillimisht nga Roma e lashtë

Kjo pije ka një histori të pasur. Edhe në Romën e lashtë u prodhuar me sukses dhe kënaqësi të gëzuar verë, e cila shërbente si një lëndë e parë për varieteteve të rrushit Glera. pije freskuese me shije frutash, dhe forca të moderuar Romakëve quajtur Puccini. Në kontrast me analog moderne, ajo nuk ishte me gaz, por vlerësuar për faktin se një flladit të madh në vapën e verës.

Sot, në sajë të teknologjisë moderne Sharma Prosecco karakterizohet nga prania e flluska të gazit. Italianët e preferuar, ajo është një nga elementet më të rëndësishme të kulturës kombëtare.

Ndërtuar për kënaqësi

Në atdheun e pije, në qytetet e Valdobbiadene dhe Konelyado njerëz me të vërtetë e di se si për të shijuar shijen e jetës se flukset maten dhe pa bujë. Designed për kënaqësi Prosecco si asgjë tjetër është personifikimi i lumtur i ëndrrës italiane: për të shijuar gjërat e thjeshta lehtë dhe ngadalë.

Prosecco - shampanjë, e cila u shfaq në tregun ndërkombëtar shumë më vonë se kolegu i tij i shquar nga Champagne frëngjisht. Vetëm në vitet '60 të shekullit të kaluar ne kemi dëgjuar për atë jashtë Italisë. Kombinimi i shije të shkëlqyer dhe çmim të arsyeshëm e bëjnë këtë verë menjëherë popullor. Tani Prosecco prodhuar jo vetëm në Itali por edhe në Brazil, Argjentinë, Rumani, dhe madje edhe në Australi.

Prosecco - shampanjë për njerëzit

Në kohën e tashme për prodhimin e verërave të thata duke përdorur varieteteve të rrushit Glera, por edhe të zbatohen BIANCHETTI, Verdizo dhe Perera. Më e vlefshme është konsideruar Prosecco, bërë nga materialet e papërpunuara rritur në qytetin Kartitstse. Rrushi janë të pjekur në një lartësi prej 1000 metra mbi nivelin e detit, dhe mbushjen termin hardhi më të gjatë. Kjo lejon për një shije të jashtëzakonshme të pije, e cila konsiderohet Prosecco më i mirë në botë. Megjithatë, duhet theksuar se vlera e saj relativisht të vogël.

Kjo shpjegon popullaritetin e madhe e Prosecco. Champagne, çmimi i të cilit fillon nga 40 euro per shishe, është e vështirë të përballueshme për konsumin kombëtar pije. Teknologjia e prodhimit të saj është mjaft e komplikuar dhe të gjatë. Prosecco çmimi është rreth 10-15 euro për shishe.

Aq të ngjashme dhe në mënyrë të ndryshme

Këto pije janë me të vërtetë të ngjashme dhe njeri i thjeshtë në rrugë nuk mund të i imët edhe në cilën xhami është Prosecco. Champagne në kuptimin klasik është dallime shumë të rëndësishme, të cilat janë për shkak të veçantive të prodhimit të saj.

Të tashmen nga Reims Champagne prodhuar nga teknologjia Methode Champenoise që përfshin saturating pije me dioksid karboni, si rezultat i fermentimit të dytë. Ajo kryhet direkt në shishe, të cilat janë rregulluar horizontalisht. Procesi karbonizim zgjat të paktën 9 muaj. Kjo është reflektuar në koston e shampanjë, të cilën shumë e konsiderojnë të lartë. Dallimi në teknologjinë e prodhimit - nuk është e vetmja gjë që është e ndryshme nga shampanjë Prosecco. Aroma e frëngjisht verë të gazuar ndjerë shënime për biskotë, bajame, agrume, pjeshke dhe qershi. champagne flluska më e mprehtë dhe të qëndrueshme.

Procesi i prodhimit baza prosecco është metoda e Sharma, kur fermentimi dytësor zhvillohet në një enë të mbyllur. vera gazuara është i ambalazhuar. Kjo pije është e mirë për të rinj, sepse pas 2 vjet e magazinimit, ai fillon të humbasin pronat e saj origjinale. Prania e shkumë bollshëm është më karakteristikë Prosecco, shampanjë karakterizohet zakonisht nga shkumës moderuar. Bubbles në verë italiane më pak të qëndrueshme, dhe në shije për të lexuar shënimet e frutave ekzotike, mollë jeshile, dorëzonjë, dardhë dhe nuanca krem.

varieteteve Prosecco

Për ata që po përballet me një dilemë: Prosecco - shampanjë, çmimi është një nga argumentet ndritura dhe më të fuqishme në favor të verës italiane. Aktualisht në Evropë, kjo është në dispozicion në një kosto e një pije është i thyer të gjitha rekordet e popullaritetit në mesin e njerëzve të moshave të ndryshme dhe statusit social.

Prosecco është e ndarë në disa lloje sipas përmbajtjes së sheqerit. Ajo mund të jetë një shtesë-thatë (12 g / L) dhe e thatë (20 g / l). specie veçuara vepron shampanjëTingull Prosecco Brut, sheqerna permbajtja e cila është 15 g / l. Sot Brut - një markë mjaft të popullarizuara në mesin e të dashuruar dhe connoisseurs verës. Kompania shquar Martini prodhon pini Elite këtij lloji, vlera e të cilave nuk mund të quhet përballueshme. Ekspertët thonë se kjo nuk është brut më të mirë dhe çmim të shkëlqyer për shkak të emrit prodhues i madh dhe i aftë pije kompania e marketingut.

Përmban llojet e Prosecco

Total identifikojnë disa lloje të Prosecco, varësisht nga karakteristikat e tij.

• Tranquille, që përkthehet si "të qetë". Kjo verë ka një kategori çmimi mesatar është më pak me flluska dhe të prodhimit janë shumë të vogla - vetëm 5% e Prosecco italiane.
• Spumante - brut plotë, fermentimi përsëritet kryhet në një presion prej 3 atmosferë. Kostoja e saj është gjithashtu në nivelin e mesëm.
• Frizzante është një lloj kompromisi mes dy verërave sipër-quajtur, ajo është eksportuar në sasi të vogla. çmimi i saj mund të jenë të ndryshme dhe varet nga shumëllojshmëri e rrushit, është përdorur si lëndë e parë.
• Superiore de Cartizze - e brut më të lartë klasën, e cila është bërë nga vreshtat në kodër legjendar Kartitstse. Kjo komente flluska Prosecco është më hije. Superiore de Cartizze dhënë "Grand Cru" status - më e larta në industrinë e verës.

Ky informacion duhet të tregohet në etiketë, dhe shumë mund të them konsumatorin në lidhje me natyrën e verë të gazuar.

Ku tani e Prosecco?

Kur zgjedh një shishe Prosecco, të jetë i sigurt për të paguar vëmendje jo vetëm në llojin e verës, por edhe në vendin ku ai u bë. Sot, kjo pije është quajtur me të drejtë atë që është bërë në Veneto dhe Friuli-Venezia Giulia.

Një prej verërave më të njohura me gaz shampanjë cilësisë së shkëlqyer është Prosecco "Passaparola". Kjo Spumante Brut nga rajoni Veneto. Të pastër, elegante dhe freskuese shije dhe aromë me shije frute-lules e Prosecco u dha çmime më të larta ndërkombëtare. Kostoja e një shishe "Passaparola" është në rangun e 1000 rubla, por cilësia e tij është vlerësuar shumë më e lartë.

Si dhe çfarë për të paraqitur Prosecco?

Si shampanjë, Prosecco është shërbyer nga qelqi në formën e një flaut. Ato kontribuojnë në mbajtjen e gjatë të flluska të gazit në pije. Para se të shërbejnë Prosecco duhet të ftohen në 8? C ofron si aperitiv ose shtesa në enët dhe desserts.

Me dritën e tij dhe shije modest të kësaj vere të thatë është e kombinuar mirë me enët shumë pa ndërprerë shijen e tyre dhe duke i dhënë shënime të reja dhe interesante të ushqimeve për ne.

Ceremonia mund të ushqehet Prosecco si aperitiv, e plotësuar atë me fruta. Gjithashtu, kjo pije është në gjendje të bëjë një kompani e mirë për të peshkut dhe prodhimet e detit. Ky kombinim është një shampanjë klasike dhe vera e gazuar.

darkë familjare, vakt kryesor i së cilës është një zog apo zogjtë, gjithashtu mund të plotësohet shishe Prosecco. pasta ëmbël, sallatë frutash, akullore dhe desserts tjera janë krejtësisht në përputhje me Brut. Për shkak të përmbajtjes së moderuar të sheqerit në këtë ëmbëlsi e verës të produkteve të tilla nuk është cloying. Prosecco pasuron fisnik Desserts, fruta dhe krem shije, përçon zesty aciditetit.

Cocktails me Prosecco

Kjo verë mund të shërbejë si një bazë e shkëlqyer për përgatitjen e kokteje. Ju mund të eksperimentojnë me një shumëllojshmëri të frutave, erëza, akullore.

Këtu janë disa ide për krijimin e pije për një rast të veçantë:

• Për një piknik romantik mund të jenë të përgatitur koktej të Prosecco me luleshtrydhe. Kjo do të kërkojë ¾ filxhan lëng portokalli, 150 g manaferrat aromatik, një lugë gjelle sheqer, një çift i gjethe nenexhik dhe verë për shije. Në mënyrë që të merrni kënaqësi më nga një koktej, ju do të duhet për të përgatitur paraprakisht dhe të marrë së bashku një frigorifer i vogël portativ. Strawberry, sheqer dhe lëng portokalli ju duhet të gatuaj pure në një blender dhe pastaj të kalojë atë nëpërmjet një sitë. Kjo paraformoj marrë me natyrën. Tashmë në vend piknik vendosni syzet në frigorifer për 15 minuta, pastaj hiqni ato dhe të vënë në çdo 1 ose 2 lugë pure luleshtrydhe. Top nevojë në krye me Prosecco për shije dhe dekoroj me gjethe të freskëta nenexhik.
• Papritur mysafirët tuaj me tepër të shijshme koktej ëmbëlsirë "Bellini". Të gatuaj atë që ju duhet 1.75 litra Prosecco, 4 bukuroshe të madhe të pjekur dhe sheqer kafe për shije. Fruta do të duhet të zhvishem dhe tul kthyer në një pure me një blender. Rezultuar në masë vsypte sheqer dhe mundi përsëri. Të gatshme patate pure përzier me ftohtë Prosecco dhe derdh në gota. Kur dorëzimin e një koktej mund të jetë zbukuruar me një fetë e pjeshke.

Shijoni dhe fruta interesante dhe krem shije Prosecco kohë që janë të dashur nga gourmets nga e gjithë bota. Në dispozicion Pije çmimi e ka bërë atë një nga verërat më të njohura. Është koha për ju për të vlerësojmë atë.