Dreidel për mish. Të përpunimit të mishit: Technology

Dreidel për mish ose mish mulli është projektuar për cilësi të lartë, bluarje shpejtë të mishit të çdo lloji. Përdoret në dyqane ushqimore. Pajisjeve është mundësi të ndryshme të performancës, prania e ushqyes vidë ose një lloj të vetëm - të gjitha varet nga modeli dhe prodhues. Gyroscopes për mish shëndoshë të siguruar cilësi të lartë të lëndëve të para. Mundësia e ndarjes kërc, kockat dhe venat e mishit në mënyrë automatike mundëson pajisjen përdorimit filetting.

teknologjinë e prodhimit

Pas rëndë për mish xhiroskop nuk e humb freskinë e saj dhe strukturën e saj fibër dhe komponimet e proteinave nuk deformuara, kur përpunohet produkti në formë të ngrirë. Grinders për bluarje mishi janë disa nga makinat kryesore të përdorura në industrinë, duke përfshirë të gjitha pajisjet e përpunimit të mishit. Çdo mishi, e cila është ndarë nga kockat, një para-përpunuara në mulli mishit industrial.

Në rastet kur makina nuk punon si duhet, copat e prodhimit të humbasin formën e tyre, fibrave janë të vendosur, dhe do të përfundojë me një produkt të varfër me cilësi të formës së prerë. Industriale të përpunimit të mishit me krye - Procesi përgjegjës që kërkon pajisje të cilësisë së lartë nga një prodhues i besueshëm. Parimi i operacionit është në rritje në krye të një trupe të veçantë të plesht, e cila do të hyjë në mish, të prerë në chunks (nuk venat kryesore dhe kockat) mulli. temperatura produkt nuk duhet të jetë më pak se dy gradë nën zero. Në rast të kundërt, pajisjet mund të shpërthejë. Hopper për marrjen e mishit të pajisur me një avion të prirë, përgjatë të cilave slides produkt drejt llojit flakta vidë (ose të gjithë sistemin vidë). Ata ushqehen pjesë në mulli mekanizëm prerja, i cili përbëhet nga rrjetet e thika fikse dhe të lëvizshme të mprehtë.

Të gjitha në krye kanë një dizajn të ngjashëm, por rëndë të cilësisë në çdo model është i ndryshëm. Nga kjo, në një masë më të madhe kjo varet përpunimit të mishit. Teknologjia e prodhimit të vendeve të shumë ushqimeve industriale duhet të përfshijë përdorimin e pajisjeve të shtrenjta të sigurt për bluarje. Të gjitha sendet në krye duhet të jetë e re, prerja mjetet janë mprehur dhe sipërfaqja e trupit është trajtuar për të lehtësuar pastrimin e pajisjes. Modern mulli mishit industrial montuar në një të veçantë skeletet rregullueshme antivibration që nuk kanë bazat e fondacionit.

klasifikim

Dreidel për mish mund të jenë të llojeve të ndryshme:

• kombinuar;
• për mish të ngrirë;
• për mish të freskët.

Gjithashtu mincer industrial caktoj kufijtë e furnizimit Metoda Auger:

• një ushqim të detyruar (për shkak të disa auger rradhës në një formë spirale);
• pa detyruar të ushqyerit të produkteve në cilindër.

xhiroskop Uniform punë është arritur nga mekanizmi furnizimit që e bën në dispozicion përfshirjen e pajisjeve në linjat e prodhimit, dhe në masë të madhe thjeshton procesin boot. Ndër mulli të tillë industrial mund të dallojë "FBL 16 litra", ose "FBL-200."

pajisje me cilësi nga markave të famshme botërore

Dreidel për mish, çmimi i të cilave varet nga shumë faktorë (vendin e prodhimit, karakteristikat e projektimit dhe të performancës), është përdorur gjerësisht në prodhimin vendas. kapacitet të madh makina të shquar austriakë dhe gjermanë e kompanitë e mëposhtme:

• "Weasel";
• "Fudlodzhistik";
• "Freund";
• "Wolf";
• "Kealia".

Përveç kësaj, një nga kërkesat kryesore për xhiroskop - avantazhin e prerjes forcat para rënies energjisë. Rritja e kërkesës për grinders mishit dhe kompanitë e tjera:

• Czech "Nerkon";
• Spanish "Meinke";
• Sllovakisht "PSS Svidinik" dhe "ASG Place";
• Polish "Firma BB" dhe "Revik".

Përpunimi i mishit të ngrirë

Për të shpejtë dhe të saktë të rëndë çdo lloj të mishit në formë të ngrirë, pretreated në lloj sharre, në industrinë ushqimore është përdorur për krye të mishit të ngrirë. Kjo pajisje, të cilat zbatohen vetëm teknologjinë më të fundit dhe dizajn modern, është e domosdoshme për përpunim në mish kombinon fuqinë e lartë dhe të mesëm. grinders mishit, besueshmërinë ndryshme dhe të cilësisë, të lejojë për të marrë materialet e papërpunuara mirë pa dëme dhe deformim.

Me llojin e integruar mishit ngre ngrirë është ngarkuar në një tank të veçantë dhe është drejtuar më pas në hap me auger nëpërmjet dy vida ushqimit. Varësisht nga lloji i prerjes pajisje, një strukturë të caktuar të marra nga kërcëllimë mish.

Options mulli dhe Përfitimet

Spinner mishit të destinuara për feedstock të ngrira ose të freskëta, përbëhet nga një integruar ashensor hidraulik, vida ushqim, filetting pajisje dhe turbulluan blades. Për më tepër, është e mundur për të rritur ose ulur volumin e plesht, e cila është e ngarkuar në mish.

Avantazhet e pajisjeve nën konsideratë përfshijnë:

• vidë makinë amplifikuar (për ushqimin e);
• së paku kostoja e shërbimit të makinave;
• duke punuar me të mishit të ngrirë vida përforcuar posaçërisht formë të caktuar;
• lehtësinë e operimit dhe mirëmbajtjes;
• Mundësia e instalimit të pajisjeve të tjera ndihmëse: një ashensor hidraulik, filetting pajisje.

në krye të kombinuara

Për bluarje derri te apo viçi lëkurës, bllokon ngrira përdoret për tjerrje llojin e kombinuar të mishit. copa të ngrira janë të grimcuar në më të vogla nga vidë ushqim, dhe pastaj të dërguar në një pajisje të prerjes. Dizajni i prerjes kokës nga mjet kombinuar hapa të vogla në mënyrë të konsiderueshme ndryshon nga ajo e majat standarde. Për shkak të këtij efekti në mish është reduktuar në minimum në procesin e rëndë, dhe që rezultojnë produkt, ku me cilësi të lartë.

Kombinuar të lartë për mish, çmimi i të cilit fillon nga 300 000, kërkon tinning minimale për shkak të dizajnit të zgjuar e të gjitha komponenteve të makinës. Kontrolli i procesit thërrmim është kryer duke përdorur një ekran me prekje me ngjyra: e dhënë me shpejtësi vidë. Ju gjithashtu mund të shikoni historinë e të gjitha transaksioneve për një periudhë të caktuar kohe, të gjitha gabimet e raportuara nga sistemi ndërtuar në mbrojtje.

Përmban një pajisje të kombinuar

Për të lehtësuar asamble dhe disassembly e makinës të plotë me një mulli mishit janë në dispozicion: kamion dhe vinç-rreze. Me ndihmën e këtyre pajisjeve të thjeshta xhiroskop për mish mund të mblidhen nga çdo punonjës biznesit të ushqimit. mulli Kombinuar aftë të rëndë çfarëdo feedstock që ka një temperaturë jo më të ulët se -25 gradë. Është e mundur për të instaluar pajisje filetting, të gjitha të menaxhimit është kryer me anë të ekranit me prekje, dhe duke i pajisur sistemet lartë ndihmëse në shërbim dhe mirëmbajtjen kërkon kosto minimale.