Chokeberry kur mbledhjen Berry thekshëm?

Aronia - shkurre bie në sy me fruta të zeza, dhe lë me shkëlqim. Kjo vjen nga Amerika e Veriut ka lëshuar rrënjë në vendin tonë, dhe mori këtu emrin e chokeberry. Kur mbledhur kokrra të kuqe jashtë shtetit, ajo që është kujdesi për të dhe çfarë është vlera ushqyese e chokeberry në Rusi kanë mësuar falë përpjekjeve të Michurin. Para studimeve shkurre e rritur për qëllime zbukuruese, dhe kjo nuk ishte shumë e zakonshme. Tani chokeberry rritet në shumë pjesë të vendit dhe është vlerësuar jo vetëm për shije dekorative dhe fruta thekshëm, por edhe për cilësi medicinale.

jepnin të lartë, paraqitja e hershme e frutave dhe nuk ka përsëritje në fruiting - cilësi të vlefshme të cilat dallojnë chokeberry. Kur mbledhur manaferrat thekshëm astringent dhe të dobishme në to?

Përbërja e frutave chokeberry

Beautiful fruta shkëlqim shije të ëmbël, astringent përmbajnë karotene, vitamina E, C, F dhe PP, grupi B, si dhe hekur, bor, mangan, komponime jod, molibden dhe bakrit. Përveç kësaj, ato përmbajnë pectins, taninet, acid folik. Fruta chokeberry mbi përmbajtjen e vitaminës P superiore për të gjitha frutave dhe perimeve kulturave të tjera. Shuma e këtij komponenti të dobishme është 5 herë më e lartë se në currants zi, dhe 10 herë më shumë se lakër. Duke përdorur vetëm 1 gram manave të freskëta, njerëzit do të kënaqë plotësisht kërkesat e përditshme për vitaminë P.

Pectins, të cilat janë të pasura me fruta chokeberry, në gjendje për të nxjerr e mbeturinave dhe metal i rëndë kripëra. Ato kontribuojnë në rrjedhën e biliare dhe stabilizimin zorrët. Gjithashtu e lartë anthocyanin përmbajtje - pigmente bimore që mund të japë një dritë stabil lëngje me ngjyrë. Kombinimi i suksesshëm i acidit askorbik, vitaminë P bën berries agjent shkëlqyer parandalues dhe terapeutik për çrregullimet e gjumit, sëmundjet kardiovaskulare, dhimbje koke dhe imunitetit reduktuar. Në akumulimin e jodit në fruta (2-4 herë më shumë se kulturat e tjera) është gjithashtu një chokeberry lider. Kur mbledhur manaferrat thekshëm për të marrë më shumë vitamina?

Lulëzuar dhe fruiting

Vitet e chokeberry qumeshtit shkurre mund të mbajnë aktive fruta për mbi 20 vjet, duke e çuar vit për 10 kg e manave të dobishme shijshme. Lulëzuar fillon në fund, në mes të qershorit, e cila plotësisht eliminon ngrirjen nga vezoreve. Frytet fillojnë për të vazhduar me shpejtësi, deri në fund të gushtit, ata janë të përshtatshme për përdorim. Por, në këtë kohë manaferrat picking zakonisht nuk prodhojnë. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të catechins, të cilat japin frytet e astringency tepruar. Përmbajtja e tyre do të degradojë me kalimin e kohës, e cila ndihmon për të përmirësuar palatability.

Kur mbledhur Aronia

Manaferrat pjekur chokeberry mbajtur edhe në degët, dhe nuk mund të varur për 1-2 muaj, nëse jo sklyuyut zogj. Zakonisht vjelja fillojë në shtator dhe tetor. Flaps janë prerë me gërshërë, dhe pastaj të ndara nga manaferrat dhe gjeth derdhur në kuti të cekët.

Aronia transportueshëm dhe të mbajtur mirë në një temperaturë prej + 5 ^° C. Nëse pads prerë pa hequr manaferrat rri në një vend të errët të ftohtë të gjithë dimrit në dorë është chokeberry freskët.

Kur picking manaferrat të thatë? Në mënyrë që të shijojnë frytet e përmirësuar dhe ata shënuan të gjithë pushtetin e shërimit, mbledhja duhet të kryhet pas acar e parë. manaferrat thata ruajnë vetitë shëruese, në qoftë se në procesin për të siguruar ventilim të mirë dhe nuk e rrisin temperaturën mbi 50 ^° C

Gjithashtu berry ngrirë, zier nga shurupe saj dhe pije frutash. Në prodhimin e verërave nga substancat medicinale chokeberry janë shkatërruar nën ndikimin e procesit të fermentimit.