Chesnochnik Amazing kërpudha

Mushrooms - grupi më i madh dhe tepër të larmishme e organizmave të gjallë. Njohur për ne - Boletus, chanterelles, kërpudha, kërpudha gjalpë, kërpudha. Por ka përfaqësues të mrekullueshme e mbretërisë - mane, mushama, mlechnik blu e luanit, reshetochnik chesnochnik dhe kërpudhat, e cila përshkrimi i dhënë në artikull.

shfaqje

Kjo këpurdhë duket goxha interesante:

• Hat me zhvillimin e plotë arrin një diametër prej 2-3 centimetra, në moshë të re, ajo ka një formë konveks gjysmësferike, në një slabovdavlennoy të vjetër ose të bëhet sexhde nganjëherë mbetet në tumë të lartë. Edge është e gabuar, me onde. Sipërfaqja e cap shpesh krejtësisht të qetë, të zhveshur, pa push ose bie, por ndonjëherë nuk është një ndërtesë me një kapelë rrudhur pak chesnochnik. Ngjyra ajo mund të jetë ngjyrë kafe, okër-kuqe ose krem.
• Pulp hue bardha, shumë e hollë, ka një erë të theksuar të hudhër. Kjo kërpudha është i ndryshëm nga të gjithë të afërmit e tij të tjerë.
• Këmbë është shumë elegant, trashësia e saj është vetëm 2-3 milimetra dhe një gjatësi prej 3 deri në 5 cm, cilindrike, të ngurtë dhe elastike, portokalli të lartë dhe më poshtë - të kuqe të errët-kafe ngjyra, në fund të mjaft të zezë mbi të gjithë gjatësinë këmbë lakuriq dhe të shkëlqyer, por në fund me një bordurë të lehta.

Si nuk duhet të ngatërrohet me këpurdhë chesnochnik

Është përshkruar më lart, ajo duket si një chesnochnik kërpudha. Edhe pse ai vetë ngrënshëm dhe vlerësuar shumë nga chefs për një aromë të mrekullueshme kërpudhave me një aluzion e hudhër, amateurs papërvojë gjuetia heshtur shpesh të marrë atë për një këpurdhë helmuese, që nga paraqitja e saj ajo i ngjan me forcë një grup të madh të kërpudhave të vogla pambledhshme helmuese.

Choby sigurohuni që duart tuaja nuk chesnochnik, nuk si ai homologun helmuese, duhet të fshij mishin në duart e tij, ajo do të fillojnë të lëshojnë një aromë të veçantë - hudhër (pra emri i kërpudhat). Ndjehen të lirë për të hedhur poshtë në shportën e tij dhe përdoret si një erëza në përgatitjen e pjatave të ndryshme.

Ku ajo rritet dhe ku për të mbledhur

chesnochnik Mushroom mblodhi tërë sezonit, për shkak se ajo është e mbledhur nga maji deri në fillim të tetorit, kap dhe ndonjëherë edhe në pyll dimrit shkrirë dhënë shkrirje të gjatë. Ajo rritet në kolonitë, në qumeshtit, pyje të përziera dhe halore, preferon skajet e pyjeve dhe fusha të hapura.

Ajo është e mirë për të mbledhur chesnochniki pas shiut, pasi ato thithin lagështi dhe të bëhet në mënyrë të qartë të dukshme, duke kulloj një aromë të veçantë. Kërko kërpudha nevojshme në hala, degët, leh e pemëve, trungje, heather rrjedh, në bar ato të rralla.

Në rritje në kopsht

Chesnochniki mund të jetë rritur në vetë vendin: pyllit gjendet në miceli, gërmoj me kujdes dhe të lëvizin atë në një vend të ri. Zona e përshtatshme hije nën pemë ose shkurre, shkurre mjedër dhe bar trashë. Top ulje në 5-10 centimetra mbuluara me tokën, me tallaze si të nevojshme. Fillojnë të japin fryte në vitin e ardhshëm, kulture do të duhet për të mbledhur çdo 3 javë.

pronat medicinale

A e dini se çfarë është një vlerë chesnochnik papërpunuara kërpudha? Recetë shumë barna antivirale dhe baktericid, prophylactics kompozime përmbajnë komponente të saj. Ajo i përket familjes së marasmius, sepse ai nuk kalbet, dhe në të njëjtën kohë kontribuon në ruajtjen e ushqimit. Për këtë qëllim, në Evropë ajo është përdorur si një ruajtës natyror.

Përdoret në gatim

Kjo kërpudhat është konsideruar si një delikatesë të vlefshme për shijet e saj unik përzierje hudhër-kërpudha. Si një erëza përdorur zakonisht në Evropë. Si për të përgatitur chesnochnik kërpudha që shkaktoi gourmets Delight? E tij duhet vetëm për të skuqura apo kuzhinier salcë pa valë, si gatim shkatërron erën krejtësisht të mahnitshme nga këta të vegjël.

Gjithashtu, këto kërpudha mund të jetë tharë. Si të tilla, ato janë ruajtur për shumë vite. Para se të përdorni chesnochniki thata hedhur në ujë, dhe pas 5-7 minutash, ata janë po aq të freskëta sa ata ishin mbledhur vjet më parë.

varieteteve chesnochnikov

Biologët janë tri lloje të kërpudhave:

• chesnochnik zakonshëm;
• lis;
• i madh (qepë).

ata janë të gjithë shumë të ngjashme me njëri-tjetrin në dukje, janë erë në mënyrë të barabartë të fortë të veçantë, për të dalluar ata vetëm specialistë të ngushta mundet në disa aspekte.

Gjëja kryesore është se çdo chesnochnik kërpudha - kjo është një piper mahnitshme aromatike në tavolinën tuaj!