Çfarë është një lëng jo-Njutonian? Shembuj dhe Eksperimentet

Çfarë është një lëng jo-Njutonian? Shembujt duhet të jetë e mundur për të zbuluar edhe në frigorifer tuaj, por shembulli më i qartë i shkencore mrekulli konsiderohet rërë thithëse - fluide dhe të ngurta në të njëjtën kohë në sajë të një ponderuar grimcave (pezull).

Rreth viskozitetit

Sir Isaak Nyuton argumentoi se viskozitetit ose rezistenca ndaj rrjedhjes fluide varet nga temperatura. Kështu, për shembull, uji mund të kthehet në akull dhe përsëri është nën ndikimin e ngrohjes apo ftohjes elemente. Megjithatë, disa substancave ekzistuese në botë, ndryshimin viskozitetit për shkak të aplikimit të forcës, në vend se ndryshimeve të temperaturës. Interesante, lëngu jo-Njutonian është referuar përdorur zakonisht salcë domate që bëhet më e hollë dhënë nxitje të zgjatur. Krem, anasjelltas, trash kur kurbanit. Këto substanca nuk është temperatura kritike - viskozitetit të lëngjeve ndryshimeve jo-Njutoniane për shkak të ndikimit fizik.

eksperiment

Për ata që janë të interesuar në shkencë e aplikuar, ose thjesht duan për të bërë përshtypje mysafirët tuaj dhe miqtë janë tepër të thjeshtë dhe ende amazingly eksperimentet e shkencës fun krijuar një recetë të veçantë të zgjidhjes koloidale niseshte. Ky lëng jo-Njutonian, duart janë bërë fjalë për fjalë nga dy përbërësit e zakonshme gatim për të goditur konsistencë dhe nxënësit dhe studentët e tyre. Të gjitha që ju duhet është niseshte dhe ujë të pastër, dhe përfundimisht të marrë një substancë të veçantë, e cila është si një lëng dhe një të ngurta.

recetë

• Hidh rreth një e katërta e paketimin e niseshte misri në një tas të pastër dhe ngadalë pour rreth gjysmë gotë me ujë. Llokoçis. Ndonjëherë ajo është më i përshtatshëm për të përgatitur një zgjidhje koloidale niseshte duart e duhura.
• Vazhdoni të shtoni koll dhe ujë në pjesë të vogla, për aq kohë sa ju nuk merrni substancën, në përputhje ngjan mjaltë. Kjo e ardhme lëng jo-Njutonian. Si për të bërë atë homogjene nëse të gjitha përpjekjet të përfundojë në dështim nxitje uniforme? Mos u shqetësoni; vetëm të japë procesin më kohë. Si rezultat i kësaj, një paketë nga miell misri ju më shumë gjasa do të marrë një deri në dy gota ujë. Shënim: substanca bëhet më shumë dendësi si ju të shtoni në atë të gjithë më shumë pluhur e.
• Hidh përmbajtjen rezulton në një tigan ose pjekje gjellë. Shikoni të cilësi e saj të pazakontë si të lëngshme "solid" derdhje poshtë. Përzierje materiale në një gishtit tregues rrethi - së pari ngadalë, pastaj më të shpejtë dhe më të shpejtë, deri sa ju nuk merrni një lëng të mahnitshme jo-Njutonian.

eksperimente

Sa për qëllim të njohurive shkencore, dhe vetëm për argëtim, ju mund të provoni eksperimente në vijim:

• Shpullë gishtin tuaj nëpër sipërfaqen e ngjizur që rezulton. A e vëreni ndonjë gjë?
• Zhyt të gjithë dorën në substancë misterioze dhe të përpiqet të shtrydh gishtat e saj dhe të dalë nga enë.
• Mundohuni të rrokulliset substancën në duart e tij të godasin topin.
• Është e mundur edhe me të gjithë forcën e tij të godasin në mpiksje palme. Prania e spektatorëve sigurisht ikin në anën, duke pritur për ta zgjidhje tani splattered niseshte, por një substancë e pazakontë do të mbetet në enë. (Përveç, sigurisht, ju nuk do të pendoheni niseshte.)
• Spectacular eksperiment videoblogery ofertë. Për atë ju duhet një kolonë muzikë, e cila duhet të jetë me kujdes obtyanut dendur wrap ushqim në disa shtresa. Hidh zgjidhje në film dhe të kthehet në muzikë me volum të lartë. Ju mund të shikojnë efektet mahnitëse vizuale e mundur vetëm me përdorimin e kësaj përbërje unike.

Nëse jeni duke kryer një eksperiment në laborator të shkollave apo studentët, pyesni ata pse fluide jo-Njutonian sillet në këtë mënyrë. Për disa arsye, duket solid kur ju shtrydh atë në dorën tuaj, por kjo rrjedh si shurup, në qoftë se ju hap gishtat? Deri në fund të diskutimit mund të jenë të paketuara mpiksje në një qese të madhe plastike me zinxhir për të mbajtur atë deri në kohën e ardhshme. Ajo do të jetë e dobishme për ju për të demonstruar vetitë e slurry.

Substanca mister

Pse në disa raste zgjidhje niseshte colloidal sillet si një trup i ngurtë, dhe të tjera - si një lëng? Në fakt, keni pasur për të krijuar një të vërtetë jo-Njutonian lëng - një substancë, duke hedhur poshtë ligjin e viskozitetit.

Newton konsiderohet se viskozitetit e substancës është ndryshuar për shkak të ngritur vetëm ose ulur temperaturën. Për shembull, vaj motori rrjedh lehtë kur të nxehtë dhe me trashësi të veçantë kur ftohur. Të thuash të drejtën, lëngu jo-Njutonian është gjithashtu subjekt i këtij ligji fizik, por viskozitetit tyre mund të ndryshohet dhe me përdorimin e forcës apo presionit. Kur ju shtrydh mpiksje colloid në dorë, rritjet e saj densitet të konsiderueshme, dhe (të paktën përkohësisht) sikur të ishte kthyer në një të ngurta. Kur ju të shfryj zgjidhje grusht colloidal rrjedh si një lëng normal.

Gjë për të mbajtur në mend

Ironia është se është e pamundur që të përzierje niseshte me ujë përgjithmonë, si rezultat i eksperimentit, ju nuk merrni një substancë homogjene, dhe pezullimin. Me kalimin e kohës, grimcat e pluhur mund të zhvishem off nga molekulat e ujit do të mblidhen në një gungë të fortë në pjesën e poshtme të qese tuaj plastike. Është për këtë arsye që një lëng i tillë jo-Njutonian menjëherë pengojnë gypat kanalizime, në qoftë se ju vetëm të marrë dhe derdhe poshtë lavamanit. Në asnjë rast nuk e derdh atë poshtë ikjen - më mirë që të dal në një thes dhe vetëm hedhin në asgjësimin e mbeturinave.