Arra Brazili: përmbajtja kalorike dhe pronat

Brazilian arre, kalorive, vlera ushqyese, e dobishme dhe pronat e dëmshme të cilat janë shumë të diskutueshme - në afat të gjatë nuk është një arrë. Ajo është fryt i një bertoletii gjigant drurin e lartë dhe klasifikuar nga botanistët si një kuti me një predhë të vështirë dhe fara brenda. Se ai është i njohur në të gjithë botën nën emrin "Brazil nut" ka një shije të veçantë dhe depo cilësi.

Bertoletiya lartë

Bertoletiya ose bertoletsiya, e lartë është vetëm specie të gjinisë së familjes me të njëjtin emër lecythidaceae. Është e zakonshme në pyjet e pacenuar e shiut të Amazonës në Venezuelë, Kolumbi, Bolivi, Guajana, Brazil, Peru. Në sasi të vogla ajo është kultivuar në plantacione, por në lidhje me specifike bimë pollinating, produktiviteti i tyre është shumë i ulët në krahasim me pemë të egra.

Bertoletiya të larta, ose arre njohur Brazilian (dhe kalori pronat - në tekstin e mëtejmë), është një nga pemët më të mëdha në shi Amazon rainforest. Ajo është jetëgjatë (500 vjet ose më shumë) dhe arrin një lartësi prej 30-45 m. Diametër trungu prej 1-2 m, një të qetë dhe të drejtë, afërsisht ¾ e lartësisë dhe formon një bronkial jep një kurorë qetë sferike.

Pllenim dhe frytëzim

fruiting bollshme është e mundur vetëm në pyjet e pacenuar virgjër të Amazonës, ku një numër i mjaftueshëm i bletëve të gjalla dhe të bletëve përgjithshmë të mëdha të ndara - pollinators. Kjo është për shkak të strukturës së lule dhe karakteristikat e nektar të bimëve. Vetëm insekte të mëdha me një hundë e madhe gjatë mund të arrijnë atë. Dhe bashkëpunëtorët e përjetshme Bertoletii orchids janë tërhequr me aroma e saj e bletëve and Bumble.

Fruta maturohet në 1 vit dhe 2 muaj pas pllenim. Kjo është një kuti me një ambient shumë të dendur, paraqitja ngjan kokosit, ka një diametër prej 10-15 cm dhe një peshë prej 2 kg. Brenda fruta është nga 8 deri në 24 kokrra formë trekëndëshi. Se ata janë quajtur arre brazilian, që është absolutisht e gabuar në kuptimin botanik.

Vlera ushqyese e arrë Brazil

arra ushqyes Brazil, kalori 100g. e cila mund të krahasohet me 1 kg mollë ose pak më pak banane, ajo ka disa karakteristika të dobishme dhe të habitshme. Perberja e saj përfshin 69% yndyrë (ngopur, mono- dhe polyunsaturated në një raport prej 25%, 41%, 24%, respektivisht), 18% proteinë dhe 13% karbohidrate, si dhe sasi të konsiderueshme të selen, magnez dhe vitaminë B ₁ (thiamine). Brazil arrë shije të veçantë, ekspertët japin atij një rezultate shumë më të ulëta në krahasim me arra shqeme dhe bajame.

Arra Brazili: kalori

Siç u përmend më lart, arra Brazil është pothuajse 70% e dhjamit të kategorive të ndryshme. Në këtë aspekt, ju mund të mendoj se produkti do të jetë shumë e lartë kalori. Vlera ushqyese e 100 g të produktit është 682 Kcal. Pra, nuk do të përfshihen në veçanti përdorimin e saj në ushqim, sidomos për ata që kanë probleme me peshë të tepërt, si dhe një tendencë të lartë për alergji.

Për krahasim duhet të theksohet se 100 g bajame, arra , arrat inde, lajthi përbëjnë përkatësisht 576, 654, 553, 628 kcal. Në mënyrë për të trupit për të marrë dozën tuaj të përditshme të vitamina esenciale dhe minerale, hani sa një arrë Brazil. Kalori 1 sht.- rreth 35 kcal, si pesha mesatare e grurit është rreth 5 gram. Nut gjithashtu të kënaqë urinë tuaj.

prona të dobishme

Sekreti i Brazilit avantazhin arrë qëndron në përbërjen e tij unike. Së pari, duhet theksuar përmbajtje të lartë të vitaminave B, C, E dhe D, të cilat janë me rëndësi të madhe si për një të rritur dhe për trupin e fëmijës. Së dyti, një pjesë e arrat Brazil përmban disa aminoacide: folik, Pantothenic, betaine dhe arginine. Secili prej tyre kontribuon për shëndetin e njeriut. Së treti, përbërja e acideve yndyrore në produkt të ndihmuar të pastruar enët e gjakut të kolesterolit, të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.

Selen është një pjesë e arrë Brazil

Selen është një element thelbësor gjurmë për organizmin, ai përmban një sasi të konsiderueshme të arra Brazil. Kalori në 1 copë fetusit të vogël, por të hahet atë, që ju të merrni gjysmën element të përditshme dozim, e cila është 100 mikrogramë. Ndoshta ky është burimi më i pasur natyror i selen. Studimet tregojnë se një element gjurmë zvogëlon rrezikun e kancerit të gjirit dhe kancerit të prostatës. Prandaj, arrë braziliane rekomandohet shpesh për të përdorur si një masë parandaluese, megjithatë, ajo duhet të bëhet rregullisht dhe për një kohë të caktuar. Besohet edhe efekt i dobishëm e komponentëve fruta në gjëndrën tiroide dhe hormonet femra, si dhe për të rritur shanset e shtatzënisë, rrjedhën e saj të sigurt.

contraindications

Pavarësisht nga shumë prona e mrekullueshme dhe përbërjen e shkëlqyer, arra Brazil, përmbajtja kalori të cilit është mjaft e lartë, ajo ka disa contraindications për përdorim. Kjo është e rrezikshme për njerëzit me alergji. Kjo është veçanërisht e vërtetë në rastin, nëse ju tashmë keni të instaluar janë alergjik ndaj ndonjë nga arra të tjera dhe mangoes. Në këtë rast, gjasat që ai do të provokojë një reagim negativ nga trupi, është shumë e lartë.

Si te zgjidhni dhe si për të ruajtur

Për shkak të faktit se arrë shell Brazil përmban një substancë të caktuar toksike, ajo shkon në shitje, zakonisht në formë të pastër. Kur zgjedh një vëmendje të paguajnë produkt për pamjen e saj. Ai duhet të ketë një cilësi të dendura (jo shumë të lehta, rrudhur), dhe kanë një ngjyrë kafe të errët. Brazil nut ka një përmbajtje të lartë kalori për shkak të përmbajtjes së lartë yndyrë në përbërjen e tij, dhe ata gjithashtu bëjnë të prishet. Prandaj, kur blerja kushtoj vëmendje të erë. arra Brazil nuk duhet erë yndyrë prishur.

Mbani fruta të mirë në frigorifer, në një vend të errët, termin - deri në tre muaj.

Duke përdorur arrë Brazil

Para së të gjitha arra Brazil duhet të hahen të freskëta. Ata mund të jenë një thatë pak në një tigan të nxehtë, të ëmbël ose kripë. Përveç kësaj, fryti është popullor në gatim, sidomos në përgatitjen e puddings, salcë pesto, ëmbëlsirat, snacks, fruta dhe sallatë perimesh. Për shkak të përmbajtjes së lartë yndyrë brazil nut shpesh nënshtrohet squeezing dhe për të dhënë një vaj, e cila përdoret në fusha të ndryshme. Ajo ka një ngjyrë të verdhë dhe aromë të veçantë të ëmbël dhe shije. Naftës është përdorur, psh, në kozmetikë si një hidratues dhe agjentët lëkurës zbutje, të pasura me vitaminë E të rinjve, në gatim, në industrinë farmaceutike dhe madje edhe lubrifikimin e lëvizjeve.

Vëllimi Global Brazil mbledhja arrë është rreth 20 mijë. ton. Kur pjesa më e madhe i takon Bolivia dhe Brazili - 50% dhe 40%, respektivisht, dhe vetëm 10% - Peru. arra Brazil për eksportin e egra korrur ekskluzivisht nga plantacione në thellësitë e pyjeve shi Amazonian. Përveç frutave dhe ka cilësi të mira bertoletii druri.

Përbërja unike kimike dhe vlera të larta ushqyese - është ajo që e dallon arra Brazil. Kalori fruta nuk i lejon që të përdorin ato shumë, por kjo nuk është e nevojshme. Mjafton të 1-2 arra në ditë për të dhënë yndyrna organizmit të vlefshme dhe elementët gjurmë që promovojnë shëndetin dhe zgjasin rinjtë.