Acidi klorhidrik në stomak: funksionet dhe rëndësia

Zgjedhja e lëngut stomak Ndodh nga puna e mukozës së stomakut. Është një lëng i pangjyrë, pa erë me grumbuj të vogël të mukusit. Çdo devijim nga kjo normë, si një ndryshim në ngjyrë dhe dendësi, tregon praninë e problemeve me traktin gastrointestinal. Përbërja e lëngut të stomakut është komplekse, pasi ajo prodhohet nga qeliza të ndryshme të mukozës stomakut. Komponenti kryesor i saj është acid klorhidrik, i cili, nga ana tjetër, karakterizohet nga një përbërje e koncentruar.

Përbërja e lëngut stomak

Përveç acidit klorhidrik, lëngu stomak përmban komponentët e mëposhtëm

1. Bikarbonat (neutralizojnë efektin e dëmshëm të acidit klorhidrik në muret e stomakut).
2. Pepsinogen, duke u kthyer në pepsinë (kjo e fundit është e angazhuar në ndarjen e proteinave). Pepsini ndahet në një familje tjetër të enzimave, secila prej të cilave ka funksionet e veta.
3. Slime (gjithashtu mbron mukozën nga shkatërrimi).
4. Faktori i Kështjellës (një enzimë që ndihmon asimilimin e B ₁₂ ).

Megjithatë, përbërësi kryesor i lëngut të stomakut është akoma acid klorhidrik. Për këtë dhe do të diskutohet.

Çfarë është acidi klorhidrik?

Prodhon qelizat parietale të gjëndrave të stomakut, të vendosura në trup dhe pjesën e poshtme të organit. Në fakt, mukoza është e ndarë në disa zona: një prodhon acid klorhidrik, tjetri - lëshon bikarbonatet duke neutralizuar atë. Vlen të përmendet se në meshkuj, qelizat prindërore janë disa herë më të mëdha se sa gratë.

Përmbajtja e acideve të tjera në stomak është e parëndësishme. Pra, në qoftë se gjendet acidi laktik, kjo tregon se acidi klorhidrik është prodhuar në sasi të vogla (një pH më e ulët e stomakut) ose nuk prodhohet aspak. Kjo e fundit mund të tregojë dështime të tilla serioze si onkologjia.

Acidi klorhidrik në stomak ka një nivel të rreptë përqendrimi - është 0.3-0.5% (ose 160 mmol / l). Përbërja e saj është kaq e përqendruar që nëse nuk do të ishte në lëngun e stomakut dhe në mukozën e substancave mbrojtëse, do të digjej stomakun e vet. Kjo është arsyeja pse nëse ka prodhim të pamjaftueshëm të mukusit nga stomaku, një person zhvillon gastrit ose ulçerë duodenale. Acidi është i pranishëm në stomak vazhdimisht, por në përgjigje të marrjes së ushqimit, rritet sasia e saj. Sekretimi basal i acidit hidroklorik (dmth. Në mëngjes) është 5-7 mmol / h.

Një stomak i shëndetshëm prodhon deri në 2.5 litra acid klorhidrik në ditë!

Sekreti i acidit klorhidrik ka 3 faza.

1. Një reagim ndaj shijes dhe aromës së ushqimit. Është nisur dhe transferuar nga sistemi nervor qendror tek qelizat e stomakut nëpërmjet përfundimeve nervore.
2. Pas gëlltitjes, fillon një fazë më e rëndësishme. Gastrin ndikon në qelizat prindërore, duke stimuluar prodhimin e acidit klorhidrik.
3. Faza përfundimtare fillon pas hyrjes së vajzës (ushqimi tashmë i tretet) në duoden. Për shkak të rritjes së acidit hidroklorik, stomaku prodhon somatostatin - bllokuesin e saj.

Çfarë funksionon acidi klorhidrik në stomak?

Para së gjithash, ajo përmirëson tretjen, shkatërron shumicën e baktereve që hyjnë në stomak me ushqim, gjë që ngadalëson ose madje e pengon procesin e putresimit.

Cilat janë funksionet e acidit klorhidrik në stomak? Më poshtë është një listë që detajon këtë çështje.

• Denaturimi i proteinave (kjo është shkatërrimi i strukturës së tyre molekulare) dhe ënjtja e tyre.
• Aktivizimi i pepsinogjenit, i cili kthehet në pepsinë, është një nga enzimat më të rëndësishme që shkatërrojnë proteinat.
• Krijimi i një mjedisi acid, në të cilin tretja enzimatike është shumë më e lehtë.
• Evakuimi i ushqimit nga stomaku në duodenum, ku vazhdon tretja.
• Veprimi antibakterial - shumë baktere nuk mund të jetojnë në një mjedis të tillë agresiv.
• Ngacmimi i sekretimit të lëngut pankreatik.

Roli i acidit hidroklorik në ndarjen e proteinave meriton vëmendje të veçantë. Rëndësia e proteinave në trup është e madhe. Kjo çështje është studiuar nga shkencëtarët për shumë dekada. U zbulua se acidi klorhidrik në stomak stimulon prodhimin e pepsinës, duke krijuar një ambient të favorshëm për aktivitetin e saj, kontribuon në denaturimin e pjesshëm dhe ënjtjen e proteinave. Në duodenum, acidi klorhidrik stimulon prodhimin e sekretit, përmirëson absorbimin e hekurit dhe ka një efekt baktericid.

Proteina dhe aciditeti i lëngut stomak

Roli i acidit klorhidrik në tretjen e proteinave ende nuk është sqaruar. Megjithatë, është vërtetuar se sëmundjet inflamatore të stomakut pengojnë sekrecionet e saj dhe, si pasojë, tretjen e proteinave.

Rëndësia e proteinave në trupin tonë është e vështirë të mbivlerësohet. Ky grup ndahet në shumë nëngrupe, secila prej të cilave është e angazhuar në biznesin e vet. Pra, hormonet e proteinave kontrollojnë proceset vitale (rritjen dhe riprodhimin), enzimat e proteinave sigurojnë procese kimike (frymëmarrje, tretje, metabolizëm), hemoglobina ngop qelizat me oksigjen.

Denaturimi i proteinave (kjo lehtëson procesin e ndarjes së tyre të mëvonshme) i lejon trupit të përdorë maksimumin e pronave të tyre. Çdo proteinë përbëhet nga aminoacidet. Shumica e tyre sintetizohen nga trupi ynë, por ekziston një grup i ashtuquajtur amino acidet esenciale që hyjnë në trup vetëm nga jashtë.

Aciditeti i lëngut stomak

Një aspekt i tillë i rëndësishëm, pasi pH e stomakut varet direkt nga acidi klorhidrik. Dhe nëse ka një devijim nga norma, ka gastrit, çrregullime dyspeptike dhe kushte të tjera të pakëndshme. Aciditeti në stomak mund të ulet, normal dhe i ngritur.

Përkundër "popullaritetit" të pH-së në rritje, shpesh njerëzit kanë ulur ose aciditet normal. Ky i fundit është nga 0.8 në 1.5.

Reduktuar aciditetin e stomakut

Aciditeti i reduktuar ndodh me stres të vazhdueshëm dhe me sëmundje inflamatore. Kjo është për shkak të ngacmimit të sistemit nervor simpatik, i cili ndikon drejtpërdrejt në prodhimin e lëngut stomak. Ulja e aciditetit çon në një përkeqësim në tretjen e ushqimit dhe spazma stomakut. Ushqimi mbetet në zgavrën, fillon të kalbet, duke rritur shumëzimin e baktereve patogjene. Njeriu mundohet nga fryrje dhe nauze. Kjo e fundit është përgjigja ndaj spazmave të stomakut. Për më tepër, procesi i thithjes së të gjithë lëndëve ushqyese të përmbajtura në ushqimin tonë është shkelur, gjë që çon në përçarje të punës së të gjithë organizmit. Nga rruga, kjo është për shkak të rënies natyrore në pH pas 40 vjetësh që një person fillon të plaket me shpejtësi. Kjo është, acidi klorhidrik në stomak ndikon në të vërtetë shëndetin e të gjithë organizmit.

Stomaku, i habitur nga shumëfishimi i tepërt i baktereve, fillon të përfshijë një funksion mbrojtës, duke rezultuar në inflamacion. Ai trajtohet me barna që pengojnë më tej prodhimin e acidit klorhidrik - dhe rrethi mbyllet. Një person detyrohet të vizitojë vazhdimisht një mjek.

Edhe djegia e urthit, të cilën ne jemi mësuar ta konsiderojmë si pasojë e rritjes së sasisë së lëngut stomak, konsiderohet vetëm një produkt i fermentimit të acidit acetik.

Acid laktik fillon të formohet në stomakun e sëmurë. Për shkak të pamundësisë së stomakut për të prodhuar një sasi të mjaftueshme të mukusit, dëmton muret e organit. Në raste të tilla, diagnoza është gastroduodeniti.

Parazitet dhe zvogëlim i aciditetit të stomakut

Në një stomak të shëndetshëm, parazitët nuk mund të jetojnë (edhe pse kjo nuk përjashton lokalizimin e tyre në organe të tjera dhe sistemet e trupit), pasi që ata fjalë për fjalë djegin acid klorhidrik. Por sapo zvogëlohet, kolonitë e parazitëve fillojnë të lulëzojnë, duke shkaktuar simptoma jashtëzakonisht të pakëndshme. Edhe absorbimi më i dobët i lëndëve ushqyese, ekziston rreziku i alergjive ushqimore (nëse parazitët "nuk e pëlqejnë" ushqimin e përdorur).

Rritja e aciditetit të stomakut

Pavarësisht mendimit të shumë gastroenterologëve, rritja e aciditetit është shumë më pak e zakonshme. Rreziku është se me hipertension të zgjatur të lëngut stomak, shfaqen ulçera të ezofagut dhe stomakut. Pacienti është i shqetësuar nga urthi dhe dhimbja. Këtu, frenuesit e pompës proton - "Omez" dhe analoge të tij do të jenë të dobishme. Simptomatika hiqet me ndihmën e agjentëve antacidë - "Gaviscon", "Fosfalugel", etj.

Për të diagnostikuar aciditetin e lartë, ekzaminimi instrumental është i detyrueshëm , për shkak të simptomatologjisë ngatërrohet lehtësisht me një sekrecion të zvogëluar.

Llojet e përcaktimit të aciditetit stomak

Acidi klorhidrik në stomak (dmth. Niveli i tij) përcaktohet nga disa metoda.

1. Sensing. Është bërë me ndihmën e një tubi të veçantë përmes të cilit thithen përmbajtjet e stomakut.
2. PH metrikë në intragastrik. Sensorët e matin aciditetin direkt në stomak.

Metoda e dytë konsiderohet më informuese.

Aciditeti i stomakut është diçka që shumica e mjekëve nuk i kushtojnë vëmendje, por në fakt është shumë e rëndësishme për diagnozën dhe trajtimin e sëmundjeve gastrointestinale.