Vitamina B: Vitamina B1 dhe të tjera

Vitaminat - substancat organike që ka aktivitet të lartë biologjike, edhe në qoftë se përmbajtja e tyre në trup është i papërfillshëm. Ato ndikojnë në funksione të tilla të rëndësishme të trupit të njeriut si sistemi imunitar, ekuilibrin hormonal, vizion, dhe të tjerët. Sintetizohet në vitamina trupi i njeriut nuk mund të. Roli i vitaminave - duke ofruar një gamë të reaksioneve katalitik në trup. Numri i vitaminave të njohura momentalisht janë të rëndësishme në rregullimin e të gjitha funksioneve të trupit dhe metabolizmit arrin njëzet.

Termi "vitaminë» (vita -. Life, Latin) u prezantua në vitin 1912 nga biokimisti polak emri i të cilit Funk Kazimezh. Ai identifikuar thiamine, ose vitaminë B1, oriz. Dallimin në vitamina tretshme - vitaminë B1 dhe B6, të gjitha vitaminat e grupit B, vitamine PP, acidi askorbik, dhe tretshme - vitamina A, E, D, K, dhe prostaglandins. Kur përmbante tepër në vitamina trupi yndyrë shpjegueshëm ata janë toksike, me një tepricë e vitaminave të tretshme në ujë janë excreted në prodhimit të urinës.

Cilat janë vitamina të grupit B, sa dhe çfarë janë ata për të? Ky grup përbëhet nga tetë vitamina: thiamine (vitaminë B1), riboflavin (vitamine B2), niacin (B3), acid Pantothenic (B5), piridoksinë (B6), kobalamin (B12), acid folik dhe biotin.

Vitamina B1 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin e yndyrave dhe karbohidratet, ndihmon për të mbajtur funksionimin normal të zemrës, është e nevojshme për zhvillimin e plotë dhe rritjen e organizmit, ndihmon tretjen e ushqimit dhe sistemet nervor, ajo nuk ka pronat toksike. Shumica e personit vitaminës B1 merr së bashku me ushqimet bimore të tilla si fasule, bizele, spinaq, maja, soje, gruri bukë miell i pasitur. Vitamina B1 gjendet në të mëlçisë, veshkave, viçi dhe derri, përveç thiamine sintetizohet nga caktuara microflora bakteret e zorrës së trashë.

Riboflavin, ose vitaminë B2, është e nevojshme për të kontrolluar ndarjen e yndyrë dhe proteina, vepron si një thelbësore coenzyme për një sistem të shëndoshë nervor dhe lëkurë, është i përfshirë në reagimin e oksigjenit. Simptomat mangësi: inflamacion i indeve të buta rreth gojës dhe hundës, dermatit seborrheic, parehati në dritë të ndritshme, inflamacion të gjuhës. Vitamina B2 gjendet në qumësht, drithëra, mish, djathë, vezë dhe bizele.

Niacin (B3) trupi i njeriut është e nevojshme për të metabolizmit, shëndeti lëkurë e sistemit nervor dhe traktin gastrointestinal. Mungesa e vitaminës B3 shkakton pelagër, një sëmundje e cila ishte më parë një nga më të zakonshme në mesin e njerëzve të varfër. Simptomat mangësi: pezmatim i lëkurës, diarre, dhe Dementiy (shpesh fatale). Pelagër gjithashtu ndikon në zgavrën me gojë. acid nikotine të përfshira në mish, peshk, maja, qumësht, vezë, bishtajore, patate dhe kikirikë.

Pyridoxine ose vitaminë B6 është e përfshirë në metabolizmin e proteinave dhe yndyrna, dhe karbohidrateve në procesin e prishjes. Një mangësi e vitaminës B6 është e rrallë për shkak se ajo është e përmbajtura në sasi të mëdha në shumë ushqime: mëlçi, mish, peshk, oriz kafe, gjalpë, drithëra, embrion gruri, fasule, dhe kështu me radhë.

Cyanocobalamin (vitamina B12) vepron si koekzima në sintezën e ADN-së, e rëndësishme për funksionimin e sistemit nervor, yndyra dhe karbohidrate metabolizmin. Shpesh i mangët në këtë vitaminë ndodh në vegjetarianët që nuk marrin sasi të mjaftueshme të produkteve me origjinë bimore, kështu që ajo tregon vitaminës B12 në ampula.

acid folik eshte e domosdoshme në sintezën e ADN-së dhe ARN maturimin e eritrociteve, hemoglobinë pjesë në formimin dhe dekompozimi i proteinave të nevojshme për të gjitha reaksioneve biokimike në trup. mungesa e saj ngadalëson rritjen, shkakton anemi. Ai përmban acid folik në pothuajse të gjitha ushqimet bimore.

acid pantotenik (Vitamin B5) dhe biotin pjesë në metabolizmin e lipideve, yndyrna, karbohidrate, dhe amino acidet të caktuara të prodhuara nga bakteret në zorrë, të përfshira në mishit, drithëra dhe bishtajore.