Shtëpisë tip: çfarë lloj të pan përdoret për të gatuar një pjatë të veçantë

Gjithkush e di se aplikim kuzhinë të tilla si një tigan, ju duhet të skuqura burgers ose buke e thekur, gatuaj patate freskët dhe kafe mish në furrë të piqem peshk ose perime. Por çdo amvise mban në dollap e saj nuk është një tigan, dhe 4-5 copa e madhësi të ndryshme, stil, prodhimit material. Dhe të gjithë ata të gëzojnë!

Llojet e pajisje funksionale pans

Një lloj i veçantë i tigan përdorur për amvise gatim lloje të ndryshme të ushqimit. Le të shohin ato.

• Shumica e pan volumetrike është quajtur si duhet skarë. Ajo ka dy trajton kompakte, në fund të gjerë. Bërë çelik cookware çelik mjaft hedh trasha. Një tipar i veçantë i këtij lloji është pan funksioni edhe shpërndarje të ngrohjes. Ky është trupi i saj dhe në fund janë të nxehtë në mënyrë të barabartë, dhe për një dhe të njëjtën kohë. Designed për tavë zjarri, pjekje dhe tiganisje mish, shpezë (duke përfshirë të gjitha), perimet. E pra kjo rezulton dhe rosto. Ky lloj i pan lejon Cook Fine një pjatë të veçantë pa frikë se ajo do të digjen në një vend, dhe tjetri do të mbetet gjysmë-pjekur. Është e mundur për të vënë të dy gazit dhe në furrë. Në furrë pjekur mollë holandez, të thata në krisur ose bukë, manaferrat dhe copa frutash.
• Shumë amvise të cilët si për të kënaqur familjen e tyre të mrekullon kuzhinës, një atribut i detyrueshëm i kuzhinës u bë lloj tjetër i pan - sauté pan. Nga pamja e jashtme, ajo i ngjan një tenxhere dhe kanë nevojë, mbi të gjitha, për të përgatitur një pjatë me salcë ose lëng mishi, me të lëngshme mori mjaft shumë. Për shembull, mish rosto, patate dhe lëng mishi përsosur kthen atë në një tigan. Ose salcë me copa e mishit ose perimeve. Si tavë, shumëllojshmërinë e pan me një fund të trashë dhe mure të ndryshme, për shkak se ushqimi nuk është ngrohur dhe trajtuar në mënyrë të barabartë. Të përshtatshme për flakë të hapur dhe furrë.
• pan origjinale që ka një fund të lehtë konveks dhe anët e larta, është quajtur pak e çuditshme - wok. Ajo erdhi në jetën e përditshme të chefs me rritjen e popullaritetit të kuzhinës orientale. Shkathtësi e sendesh është multifunksionale. Në të ushqimi është skuqur, zier, zier, e përdorur si një fryer. Kit, përveç kopertinën, përfshin një grilë veçantë. Nëse copat e mishit, peshkut dhe perime për të vënë në të, ju mund të përgatisë enët avull. Në wok lindore kuzhinë skuqur në një ritëm të shpejtë shumë në një kohë produkteve. Rregulli kryesor i përdorimit: produktet në tigan që ju duhet për të ndezur shpesh, ndryshe Undermountain. Në këtë gjellë prodhuar përkryer perime dhe merak mishit. Të gjitha komponentët e gjellë janë prerë copa të njëjta dhe kuzhinier rreth ngrohjes të lartë.
• specifika e saj ka një tjetër lloj të pan - krijues krep. Ajo është menduar për pjekje pancakes raundin e hollë (Pancakes). Ajo nuk e thellë, por në fund është e trashë, brumë pjekur përmes dhe të mos djegur. Që të naftës sizzles dhe Splatters kur tiganisje, krijuesit Pancake kanë një dorezë të gjatë - për zonjë, duke e kthyer përfunduar brumë duke shtuar Pancakes ose mund të shmangur dëmtime.
• Një lloj i veçantë i pans - Grill. Ata kanë një topografi ribbed fund është qartazi e dukshme në produktin e përfunduar. ushqime të skuqura në një tenxhere me pak ose aspak vaj. Ju mund të përdorni pan pjekur në skarë në një zjarr të hapur. Ajo është e trashë dhe tolstodonnaya rënda pothuajse multifunksionale.
• pan Universal. Kjo është e madhe, me një fund të sheshtë dhe trupin të thellë. Të përshtatshme për të gjitha rastet: e skuqura patties, domate dhe shuajnë.
• Në Gjeorgji, ka një lloj tjetër i pans projektuar posaçërisht për pulat e duhanit. Tradicionalisht, ajo është e trashë, hedhur-hekur, fund ribbed. Natyrale, çdo lloj i enës është siguruar me kapak - e ngrohjes-rezistente qelqi ose metal.

material

Shumica pans prodhuar nga gize, si dhe në çeliku dhe alumini komponente. I pari më të qëndrueshme, të rehatshme, ushqimi në to mund të mbetet e nxehtë për një kohë të gjatë dhe madje ligështohen në furrë. Sigurisht, gize është e rëndë, por është e mundur për të ardhur në kushtet me një downside të tillë. Steel takëm manifeston më keq veten e saj në procesin e gatimit, edhe pse më të lehta në peshë. Ushqimi në të mund të djegur pak apo do të mbetet i lagësht. Kur tiganisje kërkon një sasi të madhe të yndyrës. pans alumini në të mirën e tyre, të rehatshme, të vendosur mirë në biznesin e ushqimit. Por ato produkte, dysheme dhe mure janë të hollë, janë shumë të gjatë. Më poshtë modern pans dhe muret janë të mbuluara me një përbërje jo-ngjit, dhe trajton të gjata.