Ruajtjen e patates

Të gjithë fermerët e kamionëve e dinë se patatet në rritje janë ende gjysma e betejës. Është gjithashtu e nevojshme për të siguruar të gjitha kushtet në të cilat ruajtja e patateve do të shpëtojë të gjithë kulture. Pas mbledhjes së zhardhokave ato pastrohen nga mbeturinat dhe toka dhe janë të thara mirë. Ambientet në të cilat ruhen patatet dezinfektohen me zgjidhje të veçanta. Zgjidhja më e përdorur zakonisht është gëlqere e hidratuar: është e përgatitur nga 2.5 kg gëlqere të pastër, e cila është e edukuar në 10 litra ujë. Është gjithashtu e dëshirueshme që të fumigojnë lokalet me damë të veçantë të projektuar për të luftuar dëmtuesit dhe sëmundjet.

Humbja e të lashtave varet në një masë të madhe nga cilësia e tuberëve. Ata duhet të jenë absolutisht të shëndetshëm, të padëmtuar, të thatë. Tubat e ngrira, të copëtuara, të dëmtuara nga mishi, të prishura dhe të kërpudhave nuk i nënshtrohen ruajtjes. Teknologjia e magazinimit të patates përfshin ekzaminime të rregullta preventive dhe dezinfektim. Pajisjet e magazinimit dhe ventilimit duhet të jenë në gjendje të mirë.

Patatet zakonisht vendosen për ruajtje afatgjate pas korrjes. Brenda dy javëve pas vendosjes, ajo kalon një lloj periudhe "karantine". Në këtë kohë, zhardhokët mbahen në një temperaturë prej +12 deri +18 ° C dhe lagështia e lartë prej 85-90%. Kjo çon në shërimin e dëmtimeve të vogla mekanike dhe forcimin e leckës së mbuluar nga tuberët. Duhet të kihet parasysh: sa më i ulët temperatura në dhomë, aq më e gjatë do të zgjasë procesi i shërimit. Pas kësaj periudhe, temperatura në ruajtje duhet të reduktohet gradualisht.

Ruajtja e patateve varet nga shumë faktorë, ndër të cilët ne duhet të theksojmë veçanërisht temperaturën e ajrit, lagështinë relative, si dhe qëllimin ekonomik të patateve (tryezë, farë, koll, patate). Procesi i ruajtjes fillon me vendosjen e temperaturës optimale dhe zgjat deri në momentin e përdorimit ose realizimit të patateve.

Temperatura e ruajtjes është e vendosur në varësi të qëllimit të patateve. Mund të ndryshojë midis +2 - +12 ° C. Gjithashtu, lagështia relative ka një ndikim të madh në sigurinë e patateve. Mos e ruani në lagështi të tepërt. Në kushte të tilla, sëmundjet e ndryshme të zhardhokëve zhvillohen dhe humbjet rriten. Patatet janë në rritje të fortë, gjë që ndikon negativisht në cilësinë e produkteve.

Lagështia e reduktuar gjithashtu dëmton cilësinë e tuberëve, pasi ato intensifikojnë tharjen dhe përkeqësimin e ushqimit dhe të farës.

Ruajtja e patateve në një dhomë bëhet më së shpeshti në njërën nga mënyrat e mëposhtme:

1. Në masë (lartësia maksimale e grumbullit është 5 m).

2. Në kutitë (mënyra më e përshtatshme, lejon mekanizimin e të gjitha proceseve në një shkallë industriale). Kutitë janë të instaluara në paleta, të cilat sigurojnë qarkullim të lirë të ajrit.

3. Në kontenierë.

4. Në çanta (lartësia maksimale e magazinimit - 5 m).

Një kusht i rëndësishëm për ruajtjen e cilësisë së patates është ventilimi aktiv. Sistemi i ventilimit të shkëmbimit të përgjithshëm duhet të sigurojë furnizim normal me ruajtjen e patateve të ajrit të jashtëm, si dhe rikrijonjen e pjesshme dhe të plotë të tij në dhomë. Shkëmbimi i ajrit kryhet me ndihmën e sistemit të ventilimit: në javën e parë të magazinimit - çdo ditë, dhe në javët e mëvonshme - çdo 3 ditë.

Si të ruani patatet për cottagers të zakonshëm? Fermerët e kamionëve ruajnë patate në bodrumet e vogla, në bodrumet, në burdockat ose në gropa. Për të ruajtur zhardhokët në bodrum ose në bodrum, ato mbulohen me një kapak prej druri me një shtresë prej paletash druri jo më shumë se 1 m ose mbetur në kuti.

Në mungesë të një magazinimi të posaçëm, zhardhokët e patates mund të ruhen direkt në kopshtin e perimeve në gropa të përgatitura. Për ta bërë këtë, gërmo një gropë 2 metra të thellë në lartësinë më të lartë. Vëreni zhardhokët me një shtresë deri në 1 m, dhe vendosini me rërë të thatë (10 cm). Mbi rërë, gropa mbushet deri në buzë me tokë. Në të ftohtë është ngrohur me torfe, tallash, gjethe.

Për përdorimin e shpatullave të llogoreve të vogla ose zonave të niveluara. Vula gërryese (thellësia deri në 0,5 m) janë kanale të mbushura me zhardhokë. Kushtet e favorshme të temperaturës mbahen në sajë të nxehtësisë që vjen nga toka dhe formohet gjatë "frymëmarrjes" së tuberëve. Brenda fijes, temperatura është e rregulluar duke ndryshuar trashësinë e strehës së ngrohtë dhe ventilimin e furnizimit dhe shkarkimit. Burts janë hedhur në mot të thatë në vjeshtë. Të përshtatshme për to janë toka të thata dhe të përshkueshme. Vendi për patate pastrohet dhe pastaj dezinfektohet me gëlqere-pushonki. Burs janë bërë në madhësi 2 x 5 m dhe deri në 1 m të lartë.