Rrënjës tërshëra: vetitë dhe kultivimi

Burrat e rrënjë të vjetër tërshërë, ose siç është quajtur, salsify purple, ishte i njohur më mirë se modern. Ata e dinin shumë për jo vetëm shijen e saj, por edhe për pronat medicinale ajo zotëron.

Sot ajo është kultivuar në vendet e Mesdheut, SHBA, Rusisë dhe Evropës. Në restorantet ajo është shërbyer si një delikatesë, dhe homeopaths dhe nutritionists rekomandojmë për trajtimin dhe parandalimin e shumë sëmundjeve.

Përshkrimi i centralit

Kjo është një bimë dyvjeçar në vitin e parë siguron një rrënjë të dobishme dhe të ngrënshëm, dhe e dyta - lule dhe bimë fara. rrënjë tërshërë tolerohet mirë të ftohtë dhe germinates në një temperaturë prej 3 gradë. bimët rrjedhin qetë ose pak flokë, rritet deri në 60 cm në lartësi. gjethet onde, line, e bukur blu-jeshile ngjyrë.

rrënjë tërshërë (këtë foto tregon) lule të vetme shporta me petals të mëdha të purpurt, ngjyrë blu ndonjëherë. Për të parë këtë fabrikë të bukur dekorativ në të gjithë lavdinë e saj, ju duhet të shikojnë atë në mëngjes, pasi që vetëm në këtë kohë të ditës lulet e tij të hapur.

Root ajo rritet deri në 40 cm, ka një hije të lehta, dhe pjesën e poshtme te tij rrënjët e formuar të vogla të hollë, me të cilin ajo mori emrin salsify saj.

Cirk që të kujdeset për shëndetin e tyre, rrënjë tërshërë është i njohur mirë, por varietetet e saj të jashtme hibride. Zgjedhja kombëtare që ai nuk i kushtoj vëmendje të mjaftueshme. Në të egra që rritet në Siberi, në jug të Ukrainës dhe Krimesë. Vetë-pollinated varieteteve hibride dhe bimët shkëlqyer mjaltë.

përbërja kimike

Salsifi salsify takon gjini e familjes Asteraceae. Në botë ka rreth 150 lloje të rrënjëve tërshërë, por për qëllime të ushqimit dhe mjekësore është përdorur vetëm 40 varieteteve. Si pjesë e gjethet dhe rrënjët e kësaj bime janë:

• Substanca azotike;
• Vitamina PP, B2, B3, B1, B6, B9, E;
• minerale: fosfor, kalium, selen, mangan, zink, kalcium, sodium, hekur;
• fibra - 3.3 g;
• proteinat - deri në 3.4 g;
• Karbohidratet - 15.4 g;
• Inulin - 8 g;
• Uji - 77%;
• sheqer - deri në 15%.

Ky produkt është rekomanduar për njerëzit me probleme të trashje, si kalori saj është 82 kcal, si dhe diabetikët, për shkak të indeksit të tij të ulët glycemic e 30, dhe prania e inulin.

Efektet në trup

Për fat të keq, cirk e brendshme e di pak për atë rrënjë tërshërë.

Pronat medicinale e kësaj bime dhe shijen e saj nuk mund të mbivlerësohet. Salsify përdoret si:

• agjent anti-inflamator;
• antiseptik;
• imunorregullator;
• plagë shërimin agjent;
• tonik;
• një diuretik;
• cholagogue.

Përveç këtyre cilësive, ajo ka aftësinë për të rregulluar normën e zemrës për të stabilizuar presionin, normalizimin metabolizmin dhe aktivizuar sistemin e tretjes. Gjithashtu merita e tij për përdorim të zgjatur është përmirësimi i gjakut, mëlçisë, veshkave, pankreasit dhe traktit urinar.

rrënjë tërshërë është e rekomanduar për diabetikët për të lehtësuar simptomat e diabetit dhe njerëzit me probleme në traktin e tretjes. Ajo heq ënjtje, ul inflamimin dhe problemet infektive në mëlçi dhe mushkëri, bllokon zhvillimin dhe përhapjen e kancerit, dhe është efektive në sëmundjet ulcerative lëkurës.

shijet rrënjë tërshërë

Përveç një sërë ushqyesve, kjo bimë ka shije të shkëlqyer. Ajo mund të hahen të papërpunuara, fërkim në një sallatë. Ai ka blends një aromë delikate dhe pak i ëmbël dhe me bishtajore, qumësht, djathë, salcë kosi, thjerrëzat dhe rrepkë, piper, oriz dhe spinaq.

Ajo mund të jetë pjekur, përdoret si një mbushje për pies, ngrënë gjallë si karrota, shtoni salcat, purees perimeve dhe supave. perle zier dhe pjekur rrënjë merr një shije për të cilën ajo është quajtur shpesh - "bimore perle".

Në shumë vende, të thata dhe milled rrënjë tërshërë është përdorur si një zëvendësim për kafe ose erëz. Gjethet e kësaj bime janë gjithashtu të ngrënshëm, por para përdorimit duhet të tejkalohen me latex. Disa varietete të ketë hidhërim salsify, por në qoftë se ajo është e zier në ujë të kripur, atëherë ajo do të shkojë larg.

kultivim

Për të mbjellë dhe të rritet në kopsht këtë perime të dobishme rrënjë, përpjekje të veçanta do të jetë e nevojshme. Ajo është mjaft e thjeshtë, por në qoftë se toka është e dobët në fushë, është më mirë për të fekonduar nitrat amonit dhe kripë kalium.

Për të marrë rrënjë të fortë tërshërë, në rritje nga pasardhësit duhet të kryhet në fillim, kur toka nuk ka ngrohur edhe deri. Për këtë qëllim, fara e përshtatshme një vit më parë. Nëse fara ishin më të gjatë, ata nuk mund të japin fidane, sepse ata kanë një jetë të vogël raft.

Për të marrë një uniforme fara mbjellëse është e rekomanduar për përzierje torfe dhe hedhin shpesh në një thellësi prej 2 cm, dhe rresht duhet të jetë të paktën 20 cm. Kur do të rrjedhin 2-3 gjethe, bimë duhet të thinned jashtë, duke lënë një distancë prej 10-12 cm ndërmjet tyre.

Mbjellëse mund të kryhet edhe në mes të verës, ndërsa dimrit salsify fortë, të përkryer perezimuet dhe të japë një pranverë të fortë dhe të shijshme rrënjë.

e rrënjëve tërshërë shkojnë

Si të dobishme, ashtu si i thjeshtë dhe rrënjë tërshërë. Në rritje dhe duke u kujdesur për kopshtin është 2-3 këtë sezon salcë me plehra minerale në shkallën prej 30 g për 1 m2. Ajo duhet të sigurojnë që ata kishin më pak të azotit, dhe fosfor dhe kalium, ndërsa kulture do të jetë i madh.

Kjo bimë pëlqen ujin, kështu që lotim duhet të kryhet dy herë në javë në normën e 5-7 l për 1 m2. Nëse verë të thatë, periudha e formimit dhe rritjes së rrënjëve ujitura me bollëk e nevojshme, përndryshe ajo do të bëhet e vështirë dhe pangrënshëm. ndihmë e mirë kur moti është i thatë mulch.

Gjithashtu, mos harroni për të pastruar barërat e këqija si ato shfaqen.