Përzgjedhja e thika kuzhine

Kur të blesh një thikë kuzhine është e nevojshme për të përcaktuar funksionalitetin e tyre, si dhe veprimet e ndryshme mund të bëhet lehtë me thika të madhësive të ndryshme dhe forma.

Të përshtatshme për prerje thikë gastronomisë me një teh të gjerë të gjatë, duke i dhënë fund në një fund të hapur, si ata mund të jenë prerë në produkte të mëdha. E njëjta thikë është i përshtatshëm për të prerë perimet në sallatë. Me shkathtësi të duhur ajo mund të bëhet shpejt, nuk marramendës off fundin e tehut nga bordi.

Por një thikë të madhe të papërshtatshëm për të pastruar qepë, hudhër dhe perime të tjera. Për këto qëllime është më mirë për të marrë një thikë të vogël me një të shkurtër të ngushtë teh. lëkurë patate, karrota, panxhar, avocados, pa prerje shumë, ju mund të prodhojë të njëjtën thikë të vogël, por ju mund të blej një thikë, i quajtur gjithashtu peeler patate apo një grua.

Ka edhe thika për grupe të caktuara të produkteve, ata kanë një formë të veçantë dhe një madhësi të caktuar. Bukë zakonisht marrin një thikë me një teh të gjatë dhëmbëzuar. Gjatësia e thikë mund të prerë një copë të madhe të bukës, dhe një burr mbi thikë për të ndihmuar të reduktuar sasinë e crumbs dhe nuk rrudhë, bukë të butë. Për shredding lakër ofron dy tehe thikë. Të dy pjesët e tehut - lartë dhe në fund janë rregulluar kompensuar paksa anash në lidhje me njëri-tjetrin. Ajo përcakton madhësinë e gjerësisë ndërrime në një shredder prerë kashte.

Nëse planet vlerë gatim japoneze ushqimit - sushi dhe rrotullon, ju duhet të blini një thikë të veçantë për prerjen e rrotullon - ajo ka një thikë të gjatë hollë, mprehur në njërën anë. Për mprehje saj më të mirë për të blerë mprehës me një gur, të duhet të theksoj një thikë japoneze.

Thikat ndryshojnë jo vetëm në madhësi dhe formë, por edhe në prodhimin e materialit. Përveç thika me fijet e metalit janë duke u bërë gjithnjë e më popullore thika qeramike. Ata janë të mprehta, të lehta, por ata kanë një pengesë të madhe - brishtësinë.

Metal Blade është gjithashtu jo të gjithë të njëjtë, ato ndryshojnë në dendësinë e çelikut, trashësi metalike.

Për shkurtime gjobë do të jetë më i përshtatshëm thikë hollë-bladed, por kjo është e dëshirueshme nga një metali të dendur. Soft është më e lehtë për të theksoj, por edhe blunts atë në përputhje me rrethanat më të shpejtë dhe zgjat më pak.

thikë Trajtuar mund të bëhen prej metali apo plastike. blades metalike të ngurta mund të konsiderohet si më të qëndrueshme, por ato janë mjaft të rënda. Ato janë zgjedhur kryesisht nga chefs me përvojë. Më shumë i lehtë dhe opsion i lirë - kjo është një thikë me një dorezë plastike. Teh mund të futet në dorezë, ose të siguruara me anë të thumba.

Mundësia e dytë është më e besueshme dhe më e lehtë për të riparuar.