Kefir: përfitimet dhe dëmet, përbërja dhe pronat

Kefir është një nga produktet më të njohura të kuzhinës sllave. Historia e qumësht i thartuar origjinën në shekullin e XVII, dhe shijen e saj është i njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Të braktisin atë në favor të produkteve të tjera të qumështit nuk ka kuptim. Kefir (dobia dhe dëmi i saj) dhe vetitë themelore të ushqimit të më shumë se një herë nënshtruar nutritionists kërkimore.

Perberja, përveç proteina dhe kalcium, përfshin shumë të dobishëm për komponentët biologjike të organizmit, p.sh., bakteret, prebiotics. Ata të përmirësuar tretjen, forcimin e sistemit imunitar dhe për të kontribuar në pastrimin natyral. Kefir është e dobishme për të gjithë, pavarësisht nga mosha dhe gjendja shëndetësore. Një tjetër avantazh i këtij produkti thartuar qumësht është çmimi që është në dispozicion për të gjitha kategoritë e qytetarëve.

qumësht i thartuar pjekur, përfitimet dhe dëmet e të cilit mbetet e diskutueshme, shpejt dhe me lehtësi të absorbohet nga trupi. Kalcium dhe fosfor janë të pranishme në atë në doza të mëdha, të konfirmuar dobinë e tij për shëndetin. Fosfori është në gjendje të sigurojë një efekt kompensues në osteoporozën kockave, jashtëzakonisht sëmundje të pakëndshme.

Përdorimi i produkteve të qumështit është e pamohueshme. Në përdorimin e tyre përmirëson funksionin e veshkave dhe traktit gastrointestinal. Pyesin "ryazhenka: dobi dhe dëm", ia vlen të kujtohet në lidhje me aspektet negative të përdorimit të qumësht i thartuar. Kjo, natyrisht, përmbajtja e tij të lartë kalori.

Efekti i pijshëm qumësht i thartuar varet freski. Kur të blesh kushtoj vëmendje të ngjyra e saj. qumësht i thartuar pjekur, përfitimet dhe dëmi i së cilës varet nga cilësia e saj, ajo duhet të ketë shprehur një ngjyrë krem, ka mpiksjen dhe shije delikate e qumështit thartuar. Thartuar pjekur blerjen e qumështit, i kushtoj vëmendje për datën e prodhimit të saj.

Një tjetër tipar i dobishëm i qumësht i thartuar është se ajo është po aq e përshtatshme edhe për të dy etja dhe uria. Nëse, pas darke, ju përjetojnë një ndjenjë të overeating apo kequshqyerjes, është pirja e një gotë qumësht i thartuar, ju lehtë mund të shpëtoj prej tij. Ky produkt kosi-qumështi do të eliminojë siklet, bllokimet e stomakut dhe rivendosjen ndjenjën natyrore të harmonisë së trupit të shëndetshëm.

Për parandalimin e shumë sëmundjeve (atoreskleroza, çrregullime të organeve të brendshme, hipertension) produktet e qumështit janë vetëm atë që ne e nevojshme. Edhe Ilya Mechnikov theksoi se të hahet kosi qumësht ka një efekt pozitiv në procesin e shërimit.

Nuk është çudi që ka analoge e qumështit tonë të brendshëm i thartuar në shumë vende të tjera nëpër botë. Armeni - matsun, Georgia - kos, Egjipt -leben dhe tatarët - mare. Në Norvegji, ky produkt i dobishëm quajtur "qumësht Pogribnyi." recetë rus kërkon një mënyrë të veçantë të maja - të ashtu-quajtur .. "Bacil bullgare." Emri i këtij lloji të majaja ishte në Bullgari, banorët e të cilit një fëmijë përdorin qumësht i thartuar, dhe janë të njohur për jetëgjatësinë.

Si ryazhenka kozmetike produkt gjetur edhe përdorimin e saj. Duke shtuar në banjë një litër qumësht i thartuar, mund të përmirësojë ndjeshëm gjendjen e lëkurës. Përsëritja e rregullt e kësaj procedure është efekt shumë të dobishëm në pamjen dhe shëndetin e lëkurës.