Dyqan peshku në Moskë "Grayling House"

peshku Veriore në qendër të kryeqytetit - nuk është më një risi. Shpesh, megjithatë, cilësia lë shumë për të dëshiruar. Kapur nuk dihet kur, ngrirë në mënyrë të përsëritur dhe të shkrirë, ajo humbet shijen e saj, dhe gjysmë të mirë. Përveç kësaj, në shumicën e dyqane ju jeni ballafaquar me faktin se tregtarët nuk posedojnë ndonjë informacion në lidhje me atë që është në raftet e tyre. Dhe në qoftë se ju keni shitur saktësisht lloji i peshkut, e cila është treguar në listën e çmimeve, ajo tashmë është e mirë.

Krejtësisht të ndryshme është tregu peshku "Grayling House." Pronari i saj - një njohës i vërtetë dhe dashnor i peshkut veriore. Hapja rastin e tij, ai me butësi kap furnizuesit, të krijojë kanale nëpërmjet të cilave mallrat e buta do të marrë atë sa më shpejt të jetë e mundur, dhe sot ai qëndron prapa banakut për të treguar çdo vizitor që sot është për t'u përgatitur për darkë.

i brendshëm

Shkuarja në dyqan, sapo ju të fillojnë të kuptojnë se këtu erë e veriut, një e vërtetë ruse Siberi. Dritaret në shijshme shndritshëm akull, të zgjojë oreksin, madje edhe në ata që nuk janë shumë të dua e peshkut. Dhe fotot në muret dhe fotot do të lejojë të njiheni me pellgje vendit. Këtu Yenisei dhe Irtysh, Lena dhe Angara, Ob dhe Baikal. Pranë foto ngjyra e peshkut, të cilat janë të tregtohen në dyqan. Dmth paralel me kënaqësinë e interesit gastronomik ju gjithashtu merrni mundësi për të kujtojnë gjeografinë.

përshkrim të shkurtër

"Grayling-House", ose "peshqit e Veriut" - është emri i një dyqan të vogël, e cila është e përshtatshme të vendosura në afërsi të "Sokol" stacioni i metrosë. Tiny në madhësi, kjo është një kohë e shkurtër ra në dashuri me Muscovites. Sot, shumë thonë se ata janë shumë me fat për të përmbushur pronarin e këtë dyqan, ose ata ende nuk dinë asgjë në lidhje me peshk veriore.

"Grayling House" - një fëmijë të preferuar Sergeya Zaharova, për të cilat ajo është edhe një biznes dhe një hobi. Se ky është sekreti i suksesit të tij. Pajtohem, është ende një dallim i madh: pazar në një supermarket, ku ka një vitrinë dhe një mall për ta, ose të blerë mallra ekskluzive nga një njeri që i di të gjitha rreth tij.

rrugën e tyre

Shop "Grayling House" për pronarin e saj - kjo është më shumë se vetëm një mënyrë për të fituar para. Ai nuk e blej krap lirë dhe popullore dhe specie të tjera. Jo, markë është e qëndrueshme nga fillimi në fund. Varg këtu është vetëm një peshk i rrallë i ujërave të ëmbla nga Siberia. Ofron muskuna dhe koregon gjerë, salmon WHITEFISH dhe të bardhë, si dhe një numër të përfaqësuesve të tjerë tipike të Yakutia faunës nënujore.

Për pronarin e dyqanit është gjyqi i parë i një biznesi të pavarur. Por kjo nuk është mjaft i trazuar. Një plan i mirë-projektuar biznesit do të thotë se ajo është një të suksesshëm fillon një projekt që do të rritet vetëm. Tregtar peshku "Grayling House" u hap vetëm pas një pune të plotë nga të gjithë zinxhirit të furnizimit. Për këtë qëllim, kontratat me sipërmarrësit privatë dhe peshkimit të vogla. Ajo vjen këtu vetëm më të freskëta dhe të cilësisë peshqit. Ky është prioriteti kryesor. Kapur në -50 ^{° C,} të ngrirë, ajo është e vendosur në një dhomë të veçantë dhe të transportohen në të njëjtën gjendje. Kjo i lejon për të arritur shije e çuditshme produktin përfunduar.

çmimi çështje

Shop "Grayling House" nuk mund të quhet i lirë. Dhe si mund të jetë ndryshe, në qoftë se dorëzimi nga Siberia në Moskë zhvillohet në aeroplan. Por mallrat blerë këtu do të papritur ju me shije të madhe. A ju provoni Stockfish Peled? Vjen në mendje është diçka tepër të mërzitshëm dhe i pangjyrë. Për argëtim, të marrë atë të paktën një herë këtu. Ju do të jetë i befasuar pasurinë e shijes. Dhe gjë është se ajo ishte përgatitur me dashuri.

Per kilogram Chira këtu do të duhet të paguajnë 750 rubla për muskuna tymosur - 1100 p. Duhet të theksohet se të gjitha proceset e përgatitjes së pronarit është gjetur edhe në Siberians. Prandaj, tymosur, i kripur dhe të thata, ai merret ekskluzivisht me vete, në mënyrë që blerësi ka marrë asgjë, por të mirë. Planet për të ardhmen e afërt në të - të ndërtuar shpërndarjen në Moskë, si dhe punën për të përmirësuar procesin e nxehtë e duhanit.

Gama e shërbimeve në dyqan

Dyqan Peshku "Grayling House" - është, para së gjithash, shërbimit ekskluzive. Varg nuk është shumë i pasur, por për çdo peshk pronari do të ju tregojnë absolutisht çdo gjë. Ku dhe kur kapen, sa orë dorëzuar, çfarë kohë mund të ruhen. Zakonisht në dyqane të tjera nuk është e gjitha një pak të gabuar. Një grumbull i madh i ngarkuar mbi banak, dhe në qoftë se ajo del datën e skadimit, peshku të fillojë të zorrë, pastruar kokë, kripë dhe çmontimit ruan. Flisni për shije të përsosur nuk është më e nevojshme.

Të drejtë në dyqan pronarit mund të gatuaj biftek nga peshk të ngrirë. Paralelisht, ai do të shpjegojë për ju pse kjo nuk mund të bëhet nga çdo pjesë të filet që është në frigorifer tuaj. Është e domosdoshme që peshku ishte ngrirë në kohën e kapur dhe kurrë shkrirë. Prandaj, në qoftë se ju doni të provoni këtë gjellë të veçantë, të vijnë në "Grayling House." Moskë - një qytet i prishur nga propozimet, por nëse flasim për naisvezhayshaya peshkut veriore këtu Sergei Zakharov praktikisht vetëm përfaqësues i drejtimit të saj,.

Paralelisht me shitjen, ai jep udhëzime të hollësishme. Për shembull, me të njëjtën biftek. Nëse ju shkoni larg nga dyqani - ajo është e kotë për të marrë, është koha për të shkrij. Është e nevojshme që në kohën e presje në feta peshk ende ishte ngrirë plotësisht. Dhe është e nevojshme për të ngrënë në rreth 15 minuta. Vënë në frigorifer nuk mund të ripërdoren.

peshku i freskët dhe të thata

Deri më sot, shitja nuk është e ngrirë vetëm peshk. Pronari gjithashtu blen përveç konservuar. Pjekur apo natyrore, në vaj dhe domate në lëng e vet - një peshku është trajtuar e përkryer për familjen tuaj. Të gjitha të konservuar arrijnë këtu nga Salekhard, ku peshku është kapur dhe të korrur.

Gjithmonë sipas recetave të lashtë gatim zhvillohet të gjitha produktet në këtë dyqan. Kjo është pika themelore, e cila është diskutuar në kontratë me furnizuesit. I kripur peshk veriore vetëm kripë, tymosur në tallash. Asnjë kimike ose preservatives. Për shkak të kësaj, një jetë mjaft të shkurtër raft. Pronari është i detyruar të ju njoftojmë se, me çfarë numri ju duhet të përdorni blerjen tuaj, dhe madje edhe shkruan një shënues në paketë.

në vend të një përfundim

Dhe si e shohin konsumatorët dyqanin "Grayling House"? Shqyrtime theksojnë se befasuar këndshëm ditur personin prapa banakut. Ne jemi mësuar me faktin se konsulentët shpesh nuk kanë idenë e duke u tregtuar. Dashuria Sergey veri dhe puna ndjerë në të folur mënyrën, hapjen ndaj dialogut, të gatshëm për të dhënë ndonjë informacion në lidhje me produktin. Nga rruga, konsumatorët e rregullt theksojnë se besueshmëria e tyre nuk mund të vihet në dyshim. Të gjithë kanë certifikata, dhe palatability thonë se ju shesin prodhuar freshest. Prandaj, pavarësisht nga çmimi njerëzit janë të gatshëm të kthehen përsëri.