Banquet - një parti gala darkë apo darkë. bankete

Banquet - një darkë formale ose një darkë të mbajtur në disa raste të rëndësishme. Ngjarja përfshin praninë e një numri të madh të mysafirëve dhe është shpesh kryhen në një restorant ose në një vend të veçantë në natyrë. industria moderne ofron një shumëllojshmëri të formave të banketit, ku secila prej tyre ka karakteristikat e veta.

Një histori pak

Celebration, mbledhjen e një numri të madh të njerëzve në të njëjtën tryezë, janë përdorur gjerësisht në Angli. I përdorur fjalën "festë" Në Rusi, për ngjarje të tilla. Termi "Banketi" hyri në përdorim nga fundi i shekullit XVII, por nuk kanë përdorim të gjerë deri në mesin e shekullit XX. Dhe me zhvillimin e industrisë së restorantit, vërejtur nga fundi i shekullit XX, "festë", e ka zhvendosur zakonshme "darkë", "darka gala".

Banquet mund të organizohet mbi rëndësinë e ngjarjeve të jetës private - dasma dhe përvjetorin e saj, lindjes, ditëlindjen. Dhe kjo është gjithashtu pjesë e një ngjarje politike apo sociale që lidhen me prezantimin e çmime të ndryshme.

Formatet

Organizimi dhe shërbimi banket është drejtpërdrejt e varur në formatin e. Ajo vendosi të ndajë gjashtë lloje themelore:

1. Banket me shërbim të plotë.
2. Banket me shërbimin e pjesshëm.
3. Kombinuar banket.
4. Në formatin koktej.
5. Banquet shuplakë.
6. Banket-çaj.

Welcome pritje me shërbim të plotë

Kompleksi më është konsideruar të jetë një parti gala darkë apo darkë me shërbim të plotë që përfshin respektimin rigoroz të rregullave të mirësjelljes. Një tipar dallues i këtij lloji të festës është mungesa e enëve të gatshme mbi tavolina dhe aftësinë për të zgjedhur diskrecionin e tyre. Të gjitha të ftuarit janë ofruar enët e njëjta të cilat kamerierë të marrë jashtë në të njëjtën kohë. Për të ftuar për të parë se çfarë ata do të hanë, secili ofron një menu në të cilën një listë dhe prioritizimin heqjen e ushqimit. Organizoi ceremoninë e këtij lloji është ngurtësi e ndryshme, kështu që organizohet në raste veçanërisht të rëndësishme, nganjëherë me rëndësi kombëtare.

Welcome pritje me shërbimin e pjesshme dhe një banket të kombinuar

Tabelat janë shërbyer jo vetëm veglat dhe pajisjet, por edhe një shumëllojshmëri të pjatave. Guests shërbejnë vetë, duke plotësuar pllaka e tyre më të preferuar enët. Plotesimi syze zakonisht të angazhuar vizitorëve. Detyra hyn kamerierë takeaway enët e nxehtë dhe desserts me çaj. Përveç kësaj, ata marrin pllaka ekstra, shishe bosh dhe për të sjellë pije nëse ato janë të nevojshme. Ky lloj është forma më e zakonshme e bankete në restorant rregulluar një ditëlindje apo martesë.

realizuar ndonjëherë nga ngjarja merr shumë kohë dhe përfshin disa lloje të bankete. Për shembull, ajo fillon me një koktej të mirëpritur. Zakonisht gjatë kësaj kohe duhet të mbledhë numrin maksimal të të ftuarve. Ndjekur nga një darkë tradicionale në restorant, duke përfunduar me çaj. Banket-çaj ka rrënjët e saj në Angli dhe traditën e saj të vjetër të orës pesë, që është, ceremoni çaj, të organizuar rreth pesë orës në mbrëmje. Përveç çaj dhe një shumëllojshmëri të desserts, është e lejuar për të pirë alkool, por mjaft i kufizuar. Ngjarja u konsiderua si një thjesht femër dhe janë shpesh pjesë e takimeve të fundit të organizatave të grave të ndryshme. Por me kalimin e kohës kufijtë janë fshirë, dhe njerëzit mund të marrin pjesë në to. Kryerja e një banket kombinuar është i kushtueshëm, kështu që është e rregulluar shumë e rrallë dhe për rastet më të rëndësishme.

koktej

Ky lloj i ngjarjeve u shfaq në Francë, dhe emri vjen nga fjala "pirun" - takëm, e cila përdoret nga të gjithë mysafirët pije të. tipar të saj dalluese është lëvizja e lirë e vizitorëve nëpër dhomë, të hahet së bashku në tryezë dhe disponueshmërinë e vendeve nuk është dhënë. Snacks dhe pije janë të vendosura zakonisht në tavolina të veçanta. Gjithkush mund të vënë në pjatë tuaj të gjithë të gëzojnë. Banket shuplakë është një lloj mjaft i ri i ngjarjeve në Rusi, por u bë menjëherë shumë popullor. Ky format është ideale për pritjet me një numër të madh të mysafirëve dhe prania e një dhomë të vogël.

Features shuplakë

Kur planifikoni një shuplakë e rëndësishme që të i kushtoj vëmendje të numrit të mjaftueshëm të enëve. Guests si ju lëvizin nëpër dhomë dhe pas pllaka e komunikimit dhe syzet në një sërë vendesh. Në të njëjtën kohë doni të hani diçka tjetër, ata nuk do të mbani mend që të Delhi veglat e tij, dhe preferojnë të marrë një të re. Prandaj, ajo duhet të jetë të paktën dy herë më shumë se të ftuar. banket kamerier format shërbimit shuplakë është reduktuar në dy detyra: për të mbledhur enët pista dhe pije të argëtojë mysafirët. Ato zakonisht derdhur nga qelqi dhe hipur mbi një tabaka që kamerierë ndër të ftuarit, dhe ata e marrin atë që ata e preferuar.

Ju mund të bëni pa kamerierë ose më pak nëse pije e tyre janë të pozicionuar edhe në një tryezë të veçantë.

Një tjetër detaj i këtij lloji të banket - ajo si duhet zgjedhur tavolina lartësi. Lartësia standarde, e cila ka mobilje mesatare banket është i pamjaftueshëm dhe mund të shkaktojë shqetësim për mysafirët. Tabelat për snacks dhe pije duhet të jetë një metër në lartësi.

Menuja për këtë festë - një kompakt snacks madhësisë që janë të lehtë për të ngrënë. Formimi i tyre përdoret tartlets, skewers, akullore lojë me birila, rafte speciale lugë. Pavarësisht nga fakti se ajo është e mundur që të përdorin një pirun dhe lugë, ajo është më mirë për të menduar në mënyrë menu përfshirë mënyrë takëm të jetë në gjendje të bëjë pa to.

Meqë të mbajë në këmbë për një kohë të gjatë dhe jo i lodhshëm, shuplakë projektuar zakonisht për një maksimum prej tre orësh.

opsionet pritjet

Koktej i organizuar në formën e një banket-koktej, është shpesh kryhen me rastin e ngjarjeve të rëndësishme të modës. Për shembull, pas hapjes së një Boutique apo prezantim të ri mbledhjen e rrobave. Tabelat këtu, të gjithë puna është kryer nga shërbimit kamerierë banket. Ata ofrojnë mysafirët pije dhe ushqime të lehta.

Në mes të mbledhjeve, konferencave dhe ligjërata shpesh rregulluar prishet kafe. kohëzgjatja e tyre është zakonisht më pak se gjysmë ore, dhe ata janë të organizuar në formatin shuplakë me plotë vetë-furnizim ushqimi. tavolina të veçanta janë shërbyer biskota, ëmbëlsirat, sanduiçe. Çdo mysafir i vetëm derdh veten çaj ose kafe.

Banquet - kjo është një rast për të sjellë së bashku njerëz të rëndësishëm në disa raste. Formati i takimit mund të jenë shumë të ndryshme. Zgjedhja ndikon në numrin e mysafirëve, rast, ngjarje zyrtare laik apo të planifikuara, kohëzgjatjen e saj dhe buxhetin. Përveç kësaj, ajo është preferenca e rëndësishme dhe personal, dhe kohë të vitit. Në verë kërkojnë zonat më të hapur, dhe në dimër - në ambiente të mbyllura.