Hurmë "Wren" - fruta misterioze

Hurmë "Wren" në gjuhën greke do të thotë "frytin e perëndive." Në mënyrë tipike, frytet e saj janë portokalli apo të verdhë-të errët ngjyrë të kuqe-portokalli. Disa prej tyre kanë një formë sferike. Në varësi të ndryshme të hurmë mund të arrijnë madhësi deri në nëntë dhe një centimetra e gjysmë në diametër. filxhan lule pas korrjes ajo mbetet e bashkangjitur të fetusit, por hiqet lehtë gjatë pjekjen e hurmë.

Në persimmons egra mund të gjenden në pyjet malore të Kinës. Në Evropë, kjo fabrikë është kultivuar qysh në shekullin e 8-të. Aktualisht, hurmë "Wren" - mjaft një bimë popullore në Evropën Perëndimore, Lindore dhe Azinë Jugore, Australi dhe Amerikën Qendrore, Afrikë.

"Bead" (hurmë) përmban sasi të konsiderueshme të karbohidrateve, të cilat janë përfaqësuar kryesisht glukoze dhe fruktoze. fruta të përmbajë edhe një acid karboksilik (citrate, acid malik), lipide, acid askorbik, carotene, mikro dhe macroelements (kalium, Ferum, bakër, BBQ), tannins. Lëng hurmë sasi të mëdha të jodit. Për shkak të sasisë të balancuar të proteinave, fryti i kësaj bime mahnitshme është përdorur shpesh për të përgatitur një shumëllojshmëri të drogës.

Që nga kohët e lashta, "Wren" hurmë është konsideruar të jetë kurative, pasi ka një efekt të spastrimit. Lëng i saj ka një efekt baktericid. Që hurmë fruta përmbajnë një sasi të madhe të hekurit, ato janë të dobishme në anemi (anemi). Hurmë "bead" është përdorur në një ushqim dietetike në formë të freskëta apo të thata. Frutat e saj janë të rekomanduara për cachexia (gërryes), ekzemë, tuberkulozi, ethet, sëmundjet inflamatore, sëmundjet e organeve gjenitale femërore.

Hurmë: klasën

kultivuar gjerësisht shumëllojshmëri e hurmë është një hurmë japoneze. Ky frut i ëmbël është pak struktura fijor. Ky lloj i hurmë popullore në Azinë Juglindore, Evropën Jugore, Kaliforni dhe Brazili.

fruta japoneze hurmë përmbajnë një shumë të tanin. Prandaj fruta papjekur të ketë një efekt astringent, dhe të ketë një shije të hidhur. Perqendrimi i tanin në procesin e maturimit është reduktuar. varieteteve pjekur e hurmë ndryshon pelte prej mishi, e cila është mbyllur në një shell hollë lëkurë.

Hurmë "Sharon" nuk ka astringency, sepse ajo artificialisht u hoq. Gjithashtu në fruta Sharon ka core dhe fara. Fruta ka një ëmbëlsi të veçantë. Shumë healers besojnë se konsumi i rregullt i këtyre frutave parandalon zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare, veçanërisht atherosclerosis.

hurmë amerikan krahasuar me Japanese përmban sasi të mëdha të vitaminës C dhe kalcium. Vendorët tradicionalisht përdoren frytet e saj për përgatitjen e produkteve ushqimore. Një druri i kësaj bime dobishme është përdorur shpesh për prodhimin e një shumëllojshmëri e mjeteve.

Disa specialistë hurmë janë të ndarë në dy kategori: thurje dhe nevyazhuschuyu.

Hurmë japoneze është ndër varietetet më të zakonshme të thurje. Pronat tilla janë fruta të larta në të tretshme që lidhen tannins. Niveli i këtyre substancave gjatë ripening fruta ulur ndjeshëm. Për të reduktuar përqendrimin e dioksidit të karbonit është përdorur që përkthehet tanin në formë undissolved. Ndonjëherë fruta është trajtuar me të ftohtë apo acar.

Klasave nevyazhuschey ashtuquajtura hurmë tanin biosoedineniya të përmbajë, por në një përqendrim shumë më të vogël. Përveç kësaj, në procesin e pjekurisë, ata të humbasin shumicën e tyre. Ekziston edhe një lloj i tretë - pollinated persimmons mishërim astringent. Këto varietete janë më të popullarizuara në Japoni, por ato mund të gjenden atje vetëm në tregjet e fermerëve specializuara. Ajo duhet të mbahet mend se para persimmons ripening, zakonisht ka një shije të hidhur.