Abrau-Durso: Ku është, vende të historisë dhe turne fabrikën e verërave me gaz

Shumë të shkojnë në rajonin Krasnodar për hir të detit dhe plazhet nuk janë të vetëdijshëm për pjesë të tjera larg nga ngutje dhe nxitim. Ka ajrit të freskët, expanses e madhe, pamje të bukur dhe vera e gazuar shumë e shijshme.

Ajo shkon në Abrau-Durso. "Ku është ajo?" - pyet. Të gjithë të njëjtë, në rajonin Krasnodar, pranë Novorossiysk.

Abrau Durso dhe

Në fakt, fshati në afërsi të liqenit të quajtur Abrau. Durso, ku bregdeti i detit, - mbi 7 kilometra. Ju mund të merrni atje në rrugë malore dredha-dredha.

Durso si çdo lokalitet në bregdet, mori plazheve, vendpushime, shtëpi pritjeje, hotele.

Në Abrau janë të gjitha atributet e "qendrës së pasurive": spital, polici, zyrë postare, pushtetit vendor dhe, natyrisht, liqeni i famshëm me të njëjtin emër.

liqeni Abrau

Kjo është një i madh, rreth 200 hektarë, dhe të mirë të nxehtë, kështu që është i përshtatshëm për larjen e verës.

Shkencëtarët janë ende duke luftuar me misterin e origjinës së saj. "Dështimi" - kështu që përkthen emrin e rezervuarit - mund të formohet si rezultat i zhvendosur shtresën rok, dhe ndoshta kjo është mbetjet e një deti të ujërave të ëmbla. Liqeni është ende një shumë e peshkut.

Gjëzën e dytë qëndron në sistemin e kullimit. Abrau mundësuar nga lumi dhe nga çelësat nënujore dhe nuk ka rrjedhë të qartë. Sugjeron se suficiti avullohet, por është ajo?

Në liqen nuk ka bimësi, karakteristikë e organeve të mbyllura të ujit, dhe pa dyshim freskinë e ujit. Ky fakt mund të konfirmojnë supozimet guximshme për lidhjen ende ekzistuese në det.

Jo shumë larg nga liqeni shtrihet një pyll të Abrau-Durso, ku ka një pellg të vogël - në Bam. Entuziastësh Ka qenë e angazhuar në kultivimin e lule zambak uji. Kur defekt një headwind, ju mund të ndjeni aromën e gjatë para qasjes në ujë.

Legjenda e Liqenit

Çdo vend misterioz i legjendave dhe të kalojë ato nga brezi në brez. Në liqen Abrau disa.

I pari tregon për dashurinë e një kirkasian ri për djalë të varfër. Ajo nuk guxojnë të kundërshtojnë prindërit dhe fort të dëshiruar vetëm të zgjedhurit.

Bukuria nuk ishte me fat, ajo e jetoi i rrethuar nga njerëz boshe, mos vlerësuar asgjë tjetër përveç kënaqësitë e saj. Sepse është Perëndia i tyre dhe të dënohen. Një ditë fshati u mbyt në tokë.

Jetimë vajzë aq shumë dhe i thirri për një kohë të gjatë, që u kthye Creek, e cila derdhi dështim ujit. Pra, liqeni u formua.

Kirkasian shkoi të mbyt, por ajo ishte e zhgënjyer. Ajo eci mbi ujëra, në bregun e kundërt. Ka një grua duke pritur për një djalë lover. Si zakonisht në përralla, ata jetuan për pjesën tjetër të jetës në dashuri dhe harmoni.

Një legjendë tregon për një vajzë shthurur i cili ishte burgosur si një dënim në shkëmbinj dhe detyruar të bëjmë për mirëqenien e fshatit të tij të lindjes. Një bari kalon, ndryshuar rrënjësisht planet e saj. Aul dështuar, ajo u pendua dhe qau derisa lotët e mbushur deri në dështim. legjenda fund të tilla si të lumtur, si në rastin e parë.

Por më e bukur përrallë - për të jetuar në fund të dragoit liqenit. rrezet e diellit reflektohen nga shkallët e saj dhe njolla ujin në ngjyrë smeraldi-blu.

Në netët e mbuluar me dritë hëne në sipërfaqen e liqenit të pista duket. Disa thonë se ajo është shumë e ngjashme me gjurmët e këmbëve nga këmbët e një vajzë që nuk mund të mbytem. Të tjerë argumentojnë se ajo glows dragua jele fjetur.

Përveç legjendat që lidhen me historinë Abrau në lidhje me thesarin. Në një kohë kur nazistët ishin të etur për të Kaukazit, ai mori një urdhër të mbyt në liqen të gjitha rezervat e shampanjë nga bodrumet e bimës. Ka pasur dhjetëra mijëra shisheve. Askush nuk donte të Armiqtë e festuan fitoren e tyre më të mirë verë të gazuar të vendit.

Pas luftës, u bënë përpjekje për të gjetur një thesar tepër të çmuar, por pa dobi. Është e njohur se përmbytja ishte vetëm askush nuk e mban mend ku. Abrau-Durso mban sekretet e saj.

Winery: Past

Pas ngjarjeve të ardhur keq të përshkruara në legjendat, çerkezët nuk u vendosën në brigjet e liqenit. Shekuj më vonë, pas luftës në Kaukaz, Rusisht ardhur këtu.

Prince Lev Golitsyn tërhoqi vëmendjen në këto vende, dhe ka bërë perandori një dekret nominale për themelimin e një zgjidhjeje në breg të liqenit. Ku është fabrika "Abrau-Durso" sot kur diçka rustled vetëm pyll të virgjër dhe lumin duke pëshpëritur, i cili derdhet në liqen.

Ne mblodhi një komision të posaçëm, i cili vendosi kjo tokë është e përshtatshme për çdo lloj të bujqësisë. Është sugjeruar se ndonjë gjë tjetër se kultivimin e rrushit.

Për fat të mirë, nuk ishte një tjetër FI entuziast HEJDUK, në dashuri me vreshtarinë si dhe Princi Golitsyn në verës. Thanks për të mbjellë e tyre këmbëngulje u shfaq në vitin 1870.

Solli vreshtat e para. Ata janë të vendosur mirë poshtë dhe i dha bazat për të ardhmen e vreshtave bimore. prodhuar fillimisht verërat e cilësisë së mirë. Ardhja e shekullit XX u shënua nga një palë e shampanjë. Nga 13,000 shishe e parë të gazuar verë filloi një triumfues procesion "Abrau-Durso" bimore.

Disa herë prodhimi ishte në prag të vdekjes. Revolution, lufta, rënia e Bashkimit Sovjetik - e gjithë kjo ka shkaktuar dëme të mëdha në mjediset pavlefshëm dhe pajisjeve.

Mbajtur për disa kohë dhe nuk ka pasur njerëz si HEJDUK dhe Golitsyn, ata e ringjallur traditën e bërë verë, të rivendosur shkatërruar dhe connoisseurs përsëri kënaqeshin e shampanjë.

Fabrika "Abrau-Durso": Të pranishëm

Sot, bimore është e lidhur direkt me lirimin e verërave më të mira me gaz të bëra nga teknologjia tradicionale. Besohet se më të mirë elita varietetet e rrushit të rriten në ato vende ku Abrau-Durso. Winery përdor jo vetëm varieteteve vendore, por edhe sjell në rajone të tjera dhe vende të tjera.

Në prodhimin e ende përmbahet me metodën manuale të prodhimit të verë të gazuar. Prince Golitsyn pohoi se duart e vetëm një grua që janë në gjendje për të kryer në mënyrë metodike të njëjtin operacion ditë-për-ditë. Pasi ata janë në gjendje të ndjehen dhe të dëgjojnë për të pjekur verë.

Në "Abrau-Durso" është ende në operacionet themelore të përfshira gratë. Për aftësi e tyre dhe durim ata kanë nevojë për të shprehur mirënjohjen time. cilësia shampanjë nuk është inferiore ndaj verërave të ngjashme nga Franca dhe Italia.

Pavarësisht popullaritetit të produkteve, bordi bimore të vënë përpara idenë e krijimit të një sërë shërbimesh për turistët në territorin e uzinës "Abrau-Durso".

Fabrika Tour

Nisma ka marrë mbështetje. ndërtesë të restauruar e vjetër në të cilën muzeu i organizuar. Ne kemi ndërtuar tre restorante, një dyqan markë dhe një hotel me 40 dhoma.

Territor dhe bodrume "Abrau-Durso" bimore, e cila është prodhimi kryesor, qindra turistë vizitojnë çdo ditë. Në rolin e udhëzon mbrojnë punëtorët. Ata janë të flasim interesuar dhe entuziast në lidhje me procesin e prodhimit të verërave me gaz.

Nëse ju gjeni veten në ato vende, sigurohuni që ju të zgjidhni turne 2-3 orë. Ata do të ju tregojnë për metodës Champenoise, tradicional teknologjinë e prodhimit shampanjë.

Ju shikoni dhe të mësojnë rreth proceseve të tilla si prodhimin e Cuvee, duke tërhequr kuvend mbajtur riddling dhe që nxjerr. Çdo proces është unik dhe mjaft komplekse, konsumon kohë, kërkon përqendrim dhe aftësi. Edhe lidhur me rrezik për jetën. Shishe ndonjëherë shpërthejnë dhe mund të shkaktojë lëndim.

Në fund të turneut të jetë i sigurt për të theksuar se "Abrau-Durso" - të plotë-Cikli - nga rrushi në shishe të mbushura. Kjo është një gjë e rrallë për prodhimin e verës.

Atëherë ju jeni të ftuar në një provë, ku ju mund të vlerësojmë ofrohen verërat, të bëjë një zgjedhje dhe për të blerë një shishe pak në dyqan të kompanisë.

Krai Abrau-Durso, ku fabrika e famshme - një nga vendet më piktoreske në Krasnodar Territory. Ikur larg vreshta pafund, pyjet relikte, babbling lumi, liqeni, të mbuluara me misteret dhe legjendat, pak njerëz të mbetet indiferent. Një frymë e shampanjë ftohtë të cilësisë së shkëlqyer është më e mira të nxjerrë në pah bukurinë e udhëtimit.